Γιατί μειώθηκε η κατανάλωση Μπορντό και τι σκοπεύουν να κάνουν οι Γάλλοι;

Γιατί μειώθηκε η κατανάλωση Μπορντό και τι σκοπεύουν να κάνουν οι Γάλλοι;

 

 

grape-wall-of-china-wine-tasting-shanghai-china-simply-bordeaux-14

Η μεγάλη κατανάλωση οποιουδήποτε προϊόντος μπορεί να μας κάνει ή να το βαρεθούμε ή να γίνουμε πιο απαιτητικοί στη γεύση. Αυτό συμβαίνει και με το κρασί: Το τεράστιο φάσμα των παγκόσμιων κρασιών που είναι διαθέσιμα στην αγορά – από τη Νότια Αφρική ως τη Νότια Αυστραλία – είναι τόσο μια ευλογία όσο και ένα δίλημμα. Το πρόβλημα, όπως υποστηρίζουν πολλοί δεν είναι πλέον τα φτωχά, υπερτιμημένα κρασιά που κατέκλυζαν την αγορά αλλά τα οικονομικά μεν, ποιοτικά δε κρασιά που μας βομβαρδίζουν από παντού!

Η τάση που ευνοήθηκε και από τα ΜΜΕ για κρασιά με γεμάτο σώμα, φρουτώδες άρωμα και καμία πολυπλοκότητα υποσκέλισε τα κρασιά του παλαιού κόσμου και κατά συνέπεια και του Μπορντό.  Οι οινοποιοί του Μπορντό που είχαν συνηθίσει στον παγκόσμιο σεβασμό που έδειχναν όλοι για τα κρασιά τους στο εξωτερικό, βρέθηκαν τα τελευταία χρόνια σε μειονεκτική θέση εξαιτίας του παγκόσμιου ανταγωνισμού. Βέβαια, η μείωση στις πωλήσεις των Μπορντώ οφείλεται και στην έπαρση των παραγωγών, οι οποίοι επαναπαύτηκαν, θεωρώντας ότι ο κόσμος θα προτιμάει πάντα τα κρασιά τους, κυρίως τα μεγάλα κόκκινα.

Αύξησαν τις τιμές τους αδικαιολόγητα τις δεκαετίες μεγάλης ζήτησης (80s και 90s) και αυτό σε συνδυασμό με την πτώση του δολαρίου μείωσε τις εξαγωγές τους.

Ακόμα και το ξεφάντωμα που έγινε στη ακμάζουσα κινέζικη αγορά, όπου το Μπορντό θεωρείται ένα από τα πιο αγαπημένα κρασιά, περιορίστηκε μετά από τα μέτρα κατά των πλουσίων που έθεσε η κουμουνιστική κυβέρνηση. Σαν να μην έφταναν όλα αυτά, ήρθε το πλήγμα και από την εγχώρια αγορά, όπου οι Γάλλοι πίνουν λιγότερο κρασί από ποτέ και η κυβέρνηση μπλοκάρει το marketing του κρασιού με αντι-αλκοολικούς νόμους.

Διαβάστε σχετικά: Γαλλία: απαγορεύτηκε διαφήμιση επειδή συνδέει το κρασί με την ευτυχία!

Στο παρελθόν οι οινοποιοί του Μποντό είχαν σκεφτεί διάφορες ιδέες όπως το σχέδιο να αυξηθεί η συνολική παραγωγή κατά 12 %, μειώνοντας παράλληλα την τρέχουσα παραγωγή 1,1 εκατ. εκατόλιτρων του « βασικού Bordeaux » – λαμβάνοντας υπ’ όψιν τα κρασιά που πωλούνται για λιγότερο από € 2, στη Γαλλία 

Φέτος, οι οινοποιοί του Μπορντό Conseil Interprofessionel du Vin Bordeaux (CIVB) αποφάσισαν να αντεπιτεθούν με σύγχρονες πρακτικές μάρκετινγκ. «Μπορεί να μας πάρει χρόνια για να αλλάξουμε την αντίληψη των ανθρώπων ότι το κρασί του Μπορντό είναι ακριβό και πολύ περίπλοκο», τονίζει ο Allan Sischel, πρόεδρος της CIVB. «Αλλά τα κρασιά που βγάζει τώρα η περιοχή είναι καλύτερα από ποτέ!»

Διαβάστε ακόμα: Τα οινοποιεία του Μπορντό γίνονται επισκέψιμα για το κοινό

Πηγή:

John Mariani: Huffington Post

Share this post