Γιώργος Χατζηγιαννάκης – Νίκος Μπούκης στο Sea you Up
Ο Γιώργος Χατζηγιαννάκης, έχει γράψει με τον δικό του τρόπο ένα ξεχωριστό κομμάτι σ’ αυτό που ονομάζουμε Νέα Ελληνική Κουζίνα.
Ένας από τους λιγοστούς σεφ που ισορροπούν περίτεχνα ανάμεσα στις απαιτήσεις της παράδοσης και τους νεωτερισμούς. Νόστιμη Ελληνική Δημιουργική κουζίνα, ξεκάθαρες γεύσεις με τη Σαντορίνη στο επίκεντρο.
ΤΟ ΜΕΝΟΥ
μπαστουνάκια τοματοκεφτέ
μαγιονέζα φάβας
λουκάνικο χταπόδι με αφρό θαλασσινών
Ασύρτικο Wild Ferment, Σαντορίνη Π.Ο.Π., Γαία Οινοποιητική
σαντορινιός κήπος
ΑΗΔΑΝΙ, ΚΤΗΜΑ ΑΡΓΥΡΟΥ
κοκοράκι τριλογία
κρέμα κριθαροκουλούρας | παγωτό Σαντορινιάς σαλάτας
Ξενόλο, Οινοποιία Γαβαλά
κρέμα μελιτίνι
μαρέγκες τοματοπελτέ
Vinsanto, O.Π.Α.Π. Σαντορίνη, Κτήμα Σιγάλας
