Η ελληνική γαστρονομία γοητεύει το Παρίσι

Το πρώτο Φεστιβάλ Ελληνικής Γαστρονομίας στο Παρίσι εγκαινίασε την Τρίτη 1 Μαρτίου ο Έλληνας υφυπουργός Πολιτισμού και Τουρισμού Γιώργος Νικητιάδης, στο κεντρικό ξενοδοχείο Westin, δίπλα στο Λούβρο.

Πρόκειται για μια «επιχείρηση γοητείας» προς το γαλλικό κοινό που θα διαρκέσει έως το τέλος του Μαρτίου, σε συνδυασμό με τη

Διεθνή έκθεση Τουρισμού που θα γίνει στη γαλλική πρωτεύουσα από 17 έως 20 του μήνα.

Στο Φεστιβάλ συμμετέχουν τέσσερις περιοχές της χώρας: το Ιόνιο με την Κέρκυρα, ο βορράς με τη Χαλκιδική και την προ του Άθω περιοχή, τα Δωδεκάνησα με τη Ρόδο και το νότιο Αιγαίο με την Κρήτη.

Η χθεσινή μέρα στο Westin ήταν πλούσια σε εκδηλώσεις. Ξεκίνησε με συνέντευξη τύπου του υφυπουργού, ακολούθησε δεξίωση με πρωτοστατούντες τους Έλληνες σεφ οι οποίοι ετοίμασαν για τους προσκεκλημένους έναν εντυπωσιακό «μπουφέ». Υπήρξε συνοδεία ζωντανής ελληνικής μουσικής και προβολή βίντεο από επιλεγμένες περιοχές της Ελλάδας.

Το απόγευμα οργανώθηκαν ομάδες εργασίας (workshop) με τη συμμετοχή 150 και πλέον τουριστικών πρακτόρων στους οποίους οι εκπρόσωποι των περιοχών της Ελλάδας που συμμετέχουν παρουσίασαν το τουριστικό τους προϊόν.

Η σημερινή μέρα θα κλείσει με επίσημη δεξίωση προς τιμή των παραγόντων της γαλλικής τουριστικής βιομηχανίας και γάλλων σέφ.

Πρόκειται για μια πρωτότυπη αλλά και φιλόδοξη προσπάθεια της Ελλάδας, σε μια χώρα που είναι ιδιαίτερα περήφανη για τη δική της γαστρονομία, την οποία (γαλλική γαστρονομία) αναγνώρισε η Ουνέσκο τον περασμένο Νοέμβριο ως στοιχείο «παγκόσμιας κληρονομιάς».

Στη συνέντευξη τύπου ο υφυπουργός αναγνώρισε ότι όταν ο προϊστάμενος του ΕΟΤ Γαλλίας Θεόδωρος Χαρτοματσίδης τού πρότεινε την ιδέα για την ελληνική γαστρονομία, εξεπλάγη και αντέδρασε αρχικά, αλλά στη συνέχεια η ιδέα πήρε το δρόμο της.

«Μπορεί η Γαλλία να είναι βασίλισσα με την κουζίνα της» δήλωσε, «εμείς όμως έχουμε το ελληνικό τραπέζι, που δεν είναι μόνο ό,τι φαγώσιμο είναι πάνω του, αλλά και η γενικότερη ατμόσφαιρα και τρόπος ζωής”. Ο Διόνυσος με τα κρασιά του αλλά και ο Αρχέστρατος, ο πιο διάσημος μάγειρας – “δειπνολόγος” της αρχαιότητας, συνέβαλαν στην επιχειρηματολογία του υφυπουργού, για την ελληνική κουζίνα με τα δικά της μυστικά.

«Η Ελλάδα έχει και αυτή να παρουσιάσει σπουδαία προϊόντα και συνταγές που προσδίδουν τον ιδιαίτερο χαρακτήρα της κάθε περιοχής απ’όπου προέρχονται», πρόσθεσε.

Ενώπιον ενός πολυπληθούς ακροατήριου γάλλων δημοσιογράφων και ξένων ανταποκριτών που ασχολούνται με τον τομέα της γαστρονομίας και του τουρισμού, ο κ. Νικητιάδης αναφέρθηκε στην νέα στρατηγική για τον τουρισμό που έχει υιοθετήσει η χώρα.

«Στόχος μας» είπε, «είναι να δώσουμε μια νέα τουριστική ταυτότητα στη χώρα, που να περιλαμβάνει τις σημαντικές περιόδους της ελληνικής ιστορίας, όπως για παράδειγμα το Βυζάντιο, τον πολιτισμό, την τέχνη, αλλά και την εμπειρία του να ζεις στην Ελλάδα».

Στο πλαίσιο αυτό, η νέα τουριστική στρατηγική που αναπτύσσεται αποσκοπεί στην επέκταση των γεωγραφικών περιοχών που μπορούν αποτελέσουν τουριστικούς προορισμούς, αλλά και στην αναζήτηση εναλλακτικών τρόπων τουρισμού (αγροτουρισμός, θρησκευτικός τουρισμός, ταξίδια που συνδυάζουν δραστηριότητες, όπως καταδύσεις ή αναρρίχηση).

«Η ανάπτυξη του νέου τουριστικού προφίλ της χώρας, θα αυξήσει το ενδιαφέρον για την Ελλάδα και θα επιτρέψει την άνοδο της τουριστικής κίνησης προς τη χώρα, αλλά και θα εξασφαλίσει εισοδήματα από τον τουρισμό και τις τουριστικές δραστηριότητες», κατέληξε ο υφυπουργός.

Κατά τη διάρκεια του μήνα οι ελληνικές συνταγές που προτείνουν οι έλληνες σεφ θα ενσωματωθούν στο μενού γαλλικών και ελληνικών επώνυμων εστιατορίων στο Παρίσι.

Τα δύο εστιατόρια της Ουνέσκο θα προσφέρουν επίσης ελληνικά φαγητά κατά τη διάρκεια μιας εβδομάδας, αλλά και στα τραίνα μεγάλης ταχύτητας TGV θα προσφέρονται δωρεάν ελληνικά εδέσματα κατά τη διάρκεια της τελευταίας εβδομάδας και θα συνοδεύονται με ενημερωτικά φυλλάδια για τις συνταγές και τις περιοχές προέλευσης.

agronews