Μπαραφάκας 2010 Νεμέα

Περιοχή: Νεμέα ΠΟΠ

Ποικιλία: Αγιωργίτικο
Η εντυπωσιακή ετικέτα με το ανάγλυφο σχέδιο ,με λίγη φαντασία φέρνει σε animal print.Καλαίσθητο μεν,μακριά από τους συνειρμούς ενός πυροτεχνηματικού ύφους κρασιού δε.

Γιατί τέτοιες Νεμέες συχνά-πυκνά γεύεται ο καταναλωτής, με το φρούτο σχεδόν ανεξέλεγκτα πρόδηλο, να πλέει μέσα σε μαρμελαδένια τρυφηλή διάθεση,χωρίς την απαιτούμενη ισορροπία.

Απέχει φανερά από την συγκεκριμένη προσέγγιση ο Μπαραφάκας ,καθώς η εκδοχή του έχει μέτριο ρουμπινί χρώμα και μιά προσεκτική, κομψή μύτη.

Απ’όλα έχουμε:Και φίνο κόκκινο φρούτο κερασιού ,cranberry,βύσινου και γαρύφαλλου γιά την ανθικότητα και ωραίο μπαχαρώδες πέρασμα από κανέλα, μοσχοκάρφι και μαυροπίπερο.
Αν αφήσεις την σκέψη σου ελεύθερη ,τα νιώθεις σε ένα ορυκτό υπόστρωμα και μιά αχνή αίσθηση στάχτης.
Ασυνήθιστα ελαφρύ, ευχάριστο σώμα, που θα ήθελα πιό συχνά να βλέπω, με την οξύτητα να βοηθά το κερασένιο φρούτο να αναδειχθεί και τις τανίνες σωστά δουλεμένες,γλυκές,χωρίς να ενοχλούν. Μιά καθόλου δυσάρεστη παρεμβολή κάτι σαν εσπεριδοειδούς και μιά πολύ μικρή υπόνοια γραφίτη, ξύσματος μολυβιού, μάλλον προάγουν την ισορροπία και βοηθούντως του 13% αλκοόλ και του καλοβαλμένου βαρελιού, κατευθύνουν μιά αξιοπρεπή σε μάκρος επίγευση.

Περισσσότερη ένταση και εστίαση είναι απαιτητέα.

Το κρασί εγείρει προσδοκίες στις μελλοντικές οινοποιήσεις και δεν θά’θελα να είμαι ιδιαίτερα ανοιχτοχέρης στην εκτίμησή μου, καθώς έχουμε δει πολλά όσον αφορά την συνέπεια…

Όχι βαριά μαγειρέματα.Πολίτικα κεφτεδάκια με κόκκινη σάλτσα και κανέλλα, έχοντας στο νου να μαγειρευτούν ανάλαφρα, μέχρι λαδερά και ιμάμ. Αλκοόλ 13%. Καλύτερο 2015-2018/19

Τιμή: 9-10€

Βαθμολογία: 87/100

Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας