Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης στο Kinsterna Hotel & Spa για μια μοναδική βραδιά γευσιγνωσίας

Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης στο Kinsterna Hotel & Spa για μια μοναδική βραδιά γευσιγνωσίας

0

Τo Kinsterna Hotel & Spa, σε συνεργασία με τον Κωνσταντίνο Λαζαράκη MW, τον μοναδικό Έλληνα Master of Wine – κορυφαίος τίτλος στο χώρο του κρασιού – θα προσφέρει τη δυνατότητα στους επισκέπτες του να ζήσουν μια ιδιαίτερη & ξεχωριστή εμπειρία, σε ένα μοναδικό eventFood & Wine Matching Dinner που θα πραγματοποιηθεί στο βραβευμένο αρχοντικό το σαββατοκύριακο 05-07/10/2012.

Οι φίλοι του κρασιού και της κουζίνας «υψηλής έκφρασης», κατά τη διάρκεια διαμονής τους σε μια από τις ατμοσφαιρικές σουίτες και δωμάτια του βυζαντινού αρχοντικού, θα απολαύσουν ένα ειδικά σχεδιασμένο μενού, το οποίο θα συνοδευτεί από προσεκτικά επιλεγμένους οίνους. Το ειδικό αυτό event θα πραγματοποιηθεί στο Kinsterna Restaurant, δίπλα στη βυζαντινή στέρνα, περιτριγυρισμένο από την επιβλητική αυλή του αρχοντικού, με μοναδική θέα στο απέραντο γαλάζιο του Αιγαίου και το μαγικό βράχο της μεσαιωνικής καστροπολιτείας της Μονεμβάσιας!

Το Δείπνο Ταιριάσματος Κρασιού και Φαγητού απαρτίζεται από έξι πιάτα και έξι κρασιά, αλλά ο τρόπος σερβιρίσματος είναι διαφορετικός από ότι συνηθίζεται. Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης θα ξεκινήσει την βραδιά με μια ανάλυση των βασικών αρχών παντρέματος κρασιού και φαγητού.

Στο πρώτο στάδιο θα δοκιμαστούν ταυτόχρονα δύο λευκά κρασιά, θα σερβιριστεί το πρώτο πιάτο και στην συνέχεια, με το ίδιο ζευγάρι κρασιών, το δεύτερο πιάτο. Κάθε πιάτο θα συγκρίνεται και με τα δύο κρασιά και οι συμμετέχοντες θα σχολιάζουν τα θετικά και τα αρνητικά του κάθε συνδυασμού. Αυτό θα γίνει άλλες δύο φορές: δύο ερυθρά κρασιά θα συνδυαστούν με το τρίτο και το τέταρτο πιάτο, ενώ δύο γλυκά κρασιά θα συνοδεύσουν δύο διαφορετικά επιδόρπια. Στο τέλος της βραδιάς, εκτός από την εμπειρία, οι συμμετέχοντες θα έχουν γνωρίσει και από κοντά το πώς μπορούν να επιλέγουν ένα κρασί για κάποιο συγκεκριμένο φαγητό αλλά και το αντίθετο.

 

ExclusiveMenu

Ορεκτικό 1: Σαλάτα ψητού αστακού και αχνιστά λαχανικά με vinaigrette από το κοράλλι του

Φρέσκα λαχανικά όπως αγκινάρα, φρέσκο κρεμμύδι, φινόκιο, μανιτάρια, καρότο σιγοψημένα στην κοκοτιέρα. Σερβίρονται με αστακό μαγειρεμένο σε μυρωδικά και vinaigrette φτιαγμένη από τους χυμούς του αστακού

Ορεκτικό 2: Χειροποίητο ραβίολι με γέμιση από πάστα μανιταριών και σάλτσα με άρωμα λευκής τρούφας

˜     ˜     ˜

Κυρίως Πιάτο 1: Φιλέτο tournedo από μοσχαράκι γάλακτος με ραγού από τριλογία μανιταριών Cepes, morilles & μαύρες τρομπέτες

Κυρίως Πιάτο 2: Καρέ από αρνάκι γάλατος με κρούστα μέντας κους κους από ξινό τραχανά και μαρμελάδα ντομάτας.

˜     ˜     ˜

Επιδόρπιο 1: Mille-feuille σοκολάτας γάλακτος και γλυκό κουταλιού πορτοκάλι

Επιδόρπιο 2: Αφράτη τάρτα με φράουλες γλυκιά κρέμα βανίλιας και καραμέλα γάλακτος

 

Οι ενδιαφερόμενοι που επιθυμούν να συμμετάσχουν στο ειδικό event “Food & Wine Matching Dinner” μπορούν να επωφεληθούν από την παρακάτω προνομιακή πρόταση διαμονής που περιλαμβάνει:

  • Συμμετοχή στο δείπνο για 2 άτομα (συμπεριλαμβανομένων των ποτών)
  • 2 διανυκτερεύσεις
  • Πλούσιο a la carte πρωινό
  • 1 φιάλη Kinsterna boutique house wine από τους ιδιωτικούς αμπελώνες του αρχοντικού και 1 φιάλη extra παρθένο ελαιόλαδο από τους ελαιώνες του κτήματος
  • 1 ώρα χαλάρωσης στο ατμοσφαιρικό Kinsterna Spa (hammam, jaccuzi, καμπίνες Razul & water Paradise), για 2 άτομα

Τιμή πακέτου από 580€ σε δίκλινο δωμάτιο για 2 άτομα. Το προνομιακό πακέτο διαμονής ισχύει για ελάχιστη κράτηση 2 διανυκτερεύσεων,  το σαββατοκύριακο 05-07/10/2012, για περιορισμένο αριθμό δωματίων και περιλαμβάνει τις παραπάνω υπηρεσίες για 2 άτομα και όλους τους νόμιμους φόρους.

 

 

Για περισσότερες πληροφορίες & κρατήσεις:

Kinsterna Hotel & Spa

Άγιος Στέφανος, Μονεμβάσια

Τ + 30 2732066300, F+ 30 27320 66116

E info@kinsternahotel.gr , www.kinsternahotel.gr

0

Share this post