Τα Top 10 κλασικά ιστορικά κοκτέιλ (μέρος1ο Bloody Mary)

Τα Top 10 κλασικά ιστορικά κοκτέιλ (μέρος1ο Bloody Mary)

bloody+mary

Τα Top 10 κλασικά ιστορικά κοκτέιλ

Κάποια κοκτέιλ είναι τόσο οικεία, όσο το φθαρμένο σκαμπό στο αγαπημένο σας μπαρ! Συνταγές που έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου για να γίνουν μέρος της δομής της βιομηχανίας ποτών.

Αλλά τι οδηγεί στο να δημιουργηθούν τέτοια κοκτέιλ; Πώς ενα πειραματικό μείγμα μπορεί να μετατραπεί σε ένα εμβληματικό σερβίρισμα; Και ποιος είναι πίσω από αυτά τα ποτά; Οι σιωπηλοί ήρωες των θρυλικών ποτών όπως το Negroni και Daiquiri;

Κάθε κοκτέιλ έχει να πει τη δική του ιστορία του.

Μετακινηθείτε για να μάθετε πώς ξεκίνησαν μερικά από τα πιο διαδεδομένα κοκτέιλ του κόσμου …

Bloody Mary

Συχνά θεωρείται ως η απόλυτη θεραπεία από τον πονοκέφαλο του hangover (‘hair of the dog’), το Bloody Mary, μερικές φορές γνωστό ως “Bucket of Blood” ή “Red Snapper” (με τζιν), έχει αναμφίβολα δείξει την τάση για πολλούς πονοκεφάλους στην πάροδο των ετών. Ωστόσο υπάρχουν κάποια στοιχεία που δείχνουν ότι ο συνδυασμός χυμού ντομάτας και μπαχαρικών: όπως η Worcestershire sauce, βότκα, Tabasco, piri piri, πιπέρι καγιέν, χυμός λεμονιού, σέλινο και αλάτι έχουν επίδραση στην ανακούφιση του πόνου από μια βαριά νύχτα. Διαφορετικές ιστορίες ισχυρίζονται ότι δημιουργήθηκε  με το 21 Club της Νέας Υόρκης επιμένοντας ότι εφευρέθηκε το 1930 από έναν μπάρμαν που ονομαζότανι Henry Zbikiewicz, ενώ μια άλλη θεωρία προτείνει τον κωμικό George Jessel, που ήταν γνωστός γιατί σύχναζε στο Club, να έχει σχέση με την εφεύρεση του . Πάντως ένας μπάρμαν που ονομάζεται Fernand Petiot  αναφέρεται συνήθως ως δημιουργός του, ισχυρίζονται ότι έχει εφεύρει το ποτό το 1921 ενώ εργαζόταν στο Harry’s New York Bar στο Παρίσι. Το ποτό δεν είχε κερδίσει δημοτικότητα μέχρι το 1934 όταν ο Petiot το παρουσίασε στο King Cole Bar στο St Regis Hotel στη Νέα Υόρκη. Η προέλευση του ονόματός του έχει συνδεθεί με την Queen Mary I της Αγγλίας, στην οποία δώθηκε το παρατσούκλι αυτό όπως αναφέρεται στο Foxe’s Book of Martyrs, για την προσπάθεια να αποκατασταθεί η Καθολική Εκκλησία στην Αγγλία. Άλλοι ισχυρίζονται ότι το ποτό πήρε το όνομά του από μια σερβιτόρα που ονομαζόταν Μαρία, η οποία εργαζόταν σε ένα μπαρ του Σικάγου το Bucket of Blood.

ΣΥΝΤΑΓΗ

Ποτήρι: Highball με παγάκια
 
Συστατικά:
50ml βότκα
100ml χυμός ντομάτας
100ml χυμός λεμονιού
6 σταγόνες ταμπάσκο
10ml Worcestershire sauce
1 πρέζα αλάτι
1 πρέζα πιπέρι
Γαρνιτούρα: Ένα μπαστουνάκι σέλερι και μια φέτα λεμόνι

 

 

Share this post