Άσπρος Λαγός 2009 Cabernet Sauvignon, Δουλουφάκη​ς

Άσπρος Λαγός 2009 Cabernet Sauvignon, Δουλουφάκη​ς

Aspros_Lagos2009

Ποικιλιές: Cabernet Sauvignon

Περιοχή: Δαφνές Ηρακλείου Κρήτης, Π.Γ.Ε. Κρήτη

Η σοδειά του 2009 είναι η 4η στην σειρά για το συγκεκριμένο κρασί του Νίκου Δουλουφάκη, που λαμβάνει χρυσό βραβείο στον «Διαγωνισμό Οίνου της Θεσσαλονίκης».

Χρώμα ρουμπινί βαθύ. Μύτη μέτριας (+) αρωματικής έντασης, με χαρακτηριστικά αρώματα μαύρων φρούτων (κεράσια, φραγκοστάφυλα, βατόμουρα), μαζί με αποξηραμένα δαμάσκηνα σε συνδυασμό με βοτανικές νότες, ευκάλυπτο, μαύρη ελιά, οσμές πικάντικων μπαχαρικών (γλυκόριζα), ενώ έπονται ευγενή ζωικά αρώματα (musk), νότες bitter σοκολάτας, νύξεις βανίλιας δρυός και στο τελείωμα υπόνοιες μελανιού και ιωδίου.

Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα υψηλή, ταννίνες προς υψηλές και σώμα γεμάτο, όπου κυριαρχούν τα αρώματα μαύρων φρούτων, γλυκό του κουταλιού βύσσινο μαζί με γλυκά μπαχαρικά (γαρύφαλλο), νότες μαύρης σοκολάτας, νύξεις κέδρου , μελανιού και βανίλιας δρυός.

Η επίγευση είναι μέτριας διάρκειας, με ταννικό χαρακτήρα και αρώματα βατόμουρου και bitter σοκολάτας. Ένα ισορροπημένο κρασί, με λεπτόκοκκες ταννίνες, χυμώδες φρούτο και ιξώδες που πλημυρίζει το στόμα. Συνόδευσε χοιρινό στον φούρνο με πιπεριές και σάλτσα σοκολάτας. Αλκοόλ:14% vol.

Συνίσταται η μετάγγιση του σε καράφα τουλάχιστον 45 λεπτά πριν την κατανάλωση.

Βαθμολογία: 92/100 (18,5-20)

Τιμή: 9,20 ευρώ

 

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας

Share this post