Οικογένεια Καρυδά 2007
Περιοχή: Νάουσσα Ημαθίας, Μακεδονία Νάουσσα Ο.Π.Α.Π
Ποικιλίες: Ξινόμαυρο
Χρώμα μέτριο ρουμπινί με γκρενά ανταύγειες. Μύτη μέτρια + έντασης, με ντομάτα και τα φύλλα της, ελιά, καθώς και καπαρόφυλλα και μια μακρινή οσμή καπνισμένου κρέατος. Πολιτισμένη και ευγενής. Μέτριο σώμα με υψηλή οξύτητα, στον ουρανίσκο κόκκινο κεράσι, ημιώριμη φράουλα & κράνα. Η φυτικότητα της ντομάτας και της ελιάς στο βάθος και εξαιρετικής ποιότητας ισχυρές ταννίνες, που δεν «δαγκώνουν», με υποδειγματική πλοκή στο σύνολο. Αργώ πολύ να θυμηθώ τόσο ευγενές ταννικό άγγιγμα αυτής της Π.Ο.Π. περιοχής. Τα ζωικά στοιχεία δίνουν μια έξτρα νότα, χωρίς να καλουπώνουν. Επίγευση μακρά, που σβήνει με αξιολάτρευτο τρόπο, παραθέτοντας με ισοβαρή τόνο φρούτο, φυτικότητα και ζωικά. Σπουδαία ισορροπία και αλησμόνητη λεπτότητα. Πολιτισμός. Όχι άσχημο ταίριασμα με το βουβαλίσιο κεμπάπ που δοκιμάστηκε, όμως ένας τόσο εξαίρετος οίνος, ζητάει φτερωτό κυνήγι. 2013-2026. Αλκοόλ: 13,5% vol.
Τιμή: 13,00 ευρώ
Βαθμολογία: 18+
Δοκίμασε Παύλος Γκέγκας
