Πάθος 2007 Azienda Santa Barbara
Περιοχή: Marche IGT
Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 33%-Merlot 33%-Syrah 33%
Αφιλτράριστο. Χρώμα καθαρό, βαθύ πορφυρό, αδιαπέραστο. Καθαρή μύτη, έντονη, πυκνή και αλκοολική, με μαύρα φρούτα και βερνίκι. Νεοκοσμίτικου χαρακτήρα κρασί, με πληθωρικότητα και αρραγή όγκο που τρομοκρατεί, όπου ξεπηδούν στον ουρανίσκο, κατά κύματα μαύρα φρούτα του δάσους, γλυκά μπαχαρικά, μοσχοκάρυδο και αστεροειδής γλυκάνισος. Το Cabernet δίνει υποχθόνια παρόν με βοτανικές νύξεις ευκαλύπτου και καμφοράς που ίσα ίσα γίνονται αντιληπτές και όλα αυτά σε περιπλοκή με την γλυκιά βανίλια του βαρελιού, ταμπάκο και σοκολάτα γάλακτος και την ταννικότητα να είναι ζουμερή, φιλική. Τυπική ιταλική ζωντανή οξύτητα, που πλαισιώνει το κρασί. Επίγευση που δεν λέει να τελειώσει, με τα αρώματα του σώματος να επαναφέρονται, ενδυναμωμένα με καφέ, μόκα, κουβερτούρα και δαμάσκηνο. Ηδονικό κρασί δίχως άλλο. Σύντροφος καραμελωμένης παντσέτας με μέλι και μπαχάρια και καλής ποιότητας κουβερτούρας ισημερινού, 80% κακάο και πλέον. Τώρα και έως το 2019.
Τιμή: 35,00 ευρώ
Βαθμολογία: 18 – 20
Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας
