Παγκόσμια “Δίψα” για αφρώδη οίνο

Παγκόσμια “Δίψα” για αφρώδη οίνο

 

organic-champagne-bottles-lg1

Φαίνεται ότι οι καταναλωτές ανά τον κόσμο διψάνε για αφρώδη οίνο, αφού οι πωλήσεις έχουν αυξηθεί παγκοσμίως κατά 30%, την τελευταία δεκαετία.

Σύμφωνα με στατιστικά από τον Διεθνή Οργανισμό Οίνου (OIV) η παγκόσμια παραγωγή αφρώδη οίνου αυξάνεται αλματωδώς την τελευταία δεκαετία, για να καλύψει την ζήτηση, την ίδια στιγμή που η ζήτηση για κρασί έχει αυξηθεί μόνο 7%.

Περίπου 17.6 εκατομμύρια εκατόλιτρα αφρώδη οίνου παρήχθησαν το 2013, ποσοστό που αποτελεί το 7% της παγκόσμιας παραγωγής κρασιού. Είναι χαρακτηριστικό ότι το 2000 η παραγωγή αφρώδη οίνου αποτελούσε μόλις το 4% της παγκόσμιας κατανάλωσης ενώ είχαν πουληθεί μόνο 8.7 εκατομμύρια εκατόλιτρα.

Στις μέρες μας οι εξαγωγές αφρώδη οίνου ανέρχονται στο 9% των παγκόσμιων εξαγωγών οίνου σε όγκο και 18% σε αξία.

Η Γαλλία, η Ιταλία, η Ισπανία, η Ρωσία και η Γερμανία είναι οι βασικότερες χώρες παραγωγής αφρώδη οίνου, αφού παράγουν συνολικά το 74% της παγκόσμιας παραγωγής.

Όμως παρατηρείται ότι η παραγωγή και η κατανάλωση αφρώδη οίνου ανεβαίνει δυναμικά και στις χώρες του Νέου Κόσμου. Σύμφωνα με αναφορά της OIV, οι ΗΠΑ και η Αυστραλία είναι ανερχόμενοι σημαντικοί παίκτες στην αγορά του αφρώδη οίνου αφού, την τελευταία δεκαετία, η παραγωγή τους έχει αυξηθεί 29% και 25% αντίστοιχα.

Η ολοένα και αυξανόμενη δημοφιλία του Prosecco έχει οδηγήσει στην εκλαΐκευση του αφρώδη οίνου, αφού το συγκεκριμένο κρασί έχει προσιτή τιμή και βρίσκεται σε όλες τις κάβες. Οι καταναλωτές δεν θεωρούν πλέον τον αφρώδη οίνο ως ένα κρασί πολυτελείας που σερβίρεται σε γιορτές αλλά το απολαμβάνουν χωρίς τυμπανοκρουσίες ακόμα και τις καθημερινές. Επίσης, ο αφρώδης οίνος είναι στη μόδα να σερβίρεται πλέον συχνά ως απεριτίφ και ως βασικό συστατικό σε κοκτέιλ.

Βέβαια, παρά τις καλές αποδόσεις του Prosecco, η χώρα που κρατά τα ηνία στην παραγωγή αφρώδη οίνου είναι και παραμένει η Γαλλία, η οποία το 2013 παρήγαγε 3.5 εκατομμύρια εκατόλιτρα. Η Ιταλία είναι η χώρα που πλησιάζει απειλητικά για να φάει την πρωτιά από την Γαλλία, αφού το 2013 παρήγαγε 3.2 εκατομμύρια εκατόλιτρα αφρώδη οίνου. Η Γερμανία παρήγαγε 2.6 εκ. εκατόλιτρα ενώ η Ισπανία 1.8 εκ. εκατόλιτρα.

Η παραγωγή αφρώδη οίνου αυξάνεται επίσης στην Κίνα , η οποία είναι η πέμπτη εισαγωγέας χώρα αφρώδη οίνου στον κόσμο!

Διαβάστε ακόμα:

Ιταλία: αύξηση των εξαγωγών οίνου που οδηγούνται από το φαινόμενο prosecco

Η Κίνα αναγνώρισε επίσημα την σαμπάνια

Το Prosecco ξεπερνά την σαμπάνια στο Ηνωμένο Βασίλειο

Share this post