Φιλυριά 2008 Boutari
Περιοχή: Π.Ο.Π. Γουμένισσα
Ποικιλία: Ξινόμαυρο 50% Νεγκόσκα 50%
Χρώμα μέτριο ρουμπινί.
Μύτη μέτριας + έντασης με αποξηραμένα φρούτα και άνθη, φυτικά στοιχεία, πελτέ τομάτας, πουρέ σελινόριζας, δαμάσκηνο, λίγο βερνίκι, στοιχεία από το ξύλο του βαρελιού και την αλκοόλη να μην περνά απαρατήρητη.
Το στόμα με μεγαλύτερη συστολή αλλά όχι φειδωλό. Μέτριο σώμα, η οξύτητα άνω του μετρίου, οι τανίνες έντονες, ελαφρώς στεγνές και ο ουρανίσκος δίνει κράνο, κεράσι και αποξηραμένες εκδοχές κόκκινου φρούτου. Το βαρέλι αρκετά έντονο, όπου στο τέλος αφήνει να διαφανεί ένα πολύ σύντομο πέρασμα καφέ και καψίματος βαρελιού.
Επίγευση μέτρια με τις τανίνες να έχουν στυφή αίσθηση και το βαρέλι να επιμένει.
Ταιριάζει με εντόσθια, συκωταριές και ζουμερά χωριάτικα λουκάνικα. Αλκοόλ 13,5% Καλύτερο 2014-2017
Τιμή: 15 ευρώ
Βαθμολογία: 83/100
Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας
