Περιοχή: Auckland, Kumeu, Νέα ΖηλανδίαΠοικιλία: Pinot NoirΗ σειρά "Village" είναι η entry level της Kumeu, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι τα τα κρασιά δεν γίνονται με την ίδια αφοσίωση όπως και τα κορυφαία κρασιά του οινοποιείου. Το χρώμα του κρασιού είναι γκρενά με μωβ ανταύγειες. Στην μύτη φέρνει αρώματα σμέουρου, βατόμουρου, μαύρων κερασιών και κάποιες...
Ταιριάζει το κρασί με την σοκολάτα; Κάποιοι λένε ότι δεν γίνεται αλλά αν επιλέξουμε το κατάλληλο κρασί για την κατάλληλη σοκολάτα το αποτέλεσμα είναι άκρως απολαυστικό! Παρακάτω θα βρείτε πρακτικές συμβουλές για αρχάριους και οδηγίες για το πώς θα συνοδεύσετε την λευκή σοκολάτα τη σοκολάτα γάλακτος και την μαύρη σοκολάτα με το σωστό κρασί! Γενικές...
Περιοχή: Πιερία, Π.Γ.Ε. ΜακεδονίαΠοικιλία: Μαλαγουζιά Orange wine, είναι ένα κρασί (συνήθως ξηρός οίνος) φτιαγμένο από λευκή οινοποιήσιμη ποικιλία που οινοποιείται σαν ερυθρό κρασί, έχει περάσει δηλαδή κάποιο χρονικό διάστημα διαβροχής σε επαφή με τους φλοιούς του σταφυλιού (η διαβροχή δημιουργεί σουλφίδια που προστατεύουν το κρασί από την οξείδωση). Συχνά γίνονται σε πήλινα αγγεία ή ξύλινα...
Τώρα στις γιορτές, η σαμπάνια έχει τη τιμητική της. Ένα από τα πιο συχνά ερωτήματα σχετικά με την κατανάλωση σαμπάνιας είναι το εξής: «Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός ποτηριού σαμπάνιας σε σχήμα τουλίπας και ενός μακρόστενου flute; Η προφανής απάντηση είναι το σχήμα. Αλλά δεν είναι αυτή η μόνη διαφορά! Το ποτήρι σαμπάνιας σε...
Το οινοποιείο του Χρήστου Μπαϊρακτάρη είναι ένα από τα πιο καινούργια στην ζώνη ΠΟΠ Νεμέα. Για αρκετές γενιές, η οικογένεια έχοντας στην κατοχή της γύρω στα 120 στρέμματα γης, τα 7 από τα οποία είναι αυτόριζα και προφυλλοξηρικά, καλλιεργούσε τα αμπέλια της και πουλούσε τον καρπό στους διάφορους οινοποιούς της περιοχής. Όπως λέει ο Χρήστος...
Περιοχή: Επανωμή Π.Γ.ΕΠοικιλία: Λημνιό, Μαυρούδι, ΜαυροτράγανοΈνα μοναδικό χαρμάνι τριών αυτόχθονων ερυθρών Ελληνικών ποικιλιών. Το Λημνιό είναι η αρχαιότερη ελληνική ποικιλία και κυριαρχεί στο κρασί. Μετά την εκχύλιση και την ολοκλήρωση της αλκοολικής και της μηλογαλακτικής ζύμωσης σε ειδικές δρύινες δεξαμενές Βουργουνδίας, το κρασί παλαίωσε για πολλούς μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια. Το Άβατον Γεροβασιλείου 2005, προερχόμενο από...
