Περιοχή: Champagne, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir, Chardonnay 14 Σεπτεμβρίου 1715 ήταν η ημέρα που πέθανε ο Dom Pérignon και με αυτή την αφορμή θα πούμε μερικά λόγια για τη δράση του και τη σχέση του με το φημισμένο αφρώδες. Ο περίφημος “εφευρέτης” της Σαμπάνιας, Dom Pierre Pérignon, , πέθανε 14 Σεπτεμβρίου 1715 , πριν από 300 χρόνια. Ένας εξαιρετικά...
Περιοχή: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Καμπανία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40% Παραμένοντας οικογενειακή επιχείρηση από το 1776, ο οίκος Louis Roederer, βασίζεται σε έναν αμπελώνα 420 εξαιρετικών αγροτεμαχίων σε 244 εκτάρια, το 70% των οποίων ταξινομείται ως Grand Cru. Ο αμπελώνας είναι ποικιλόμορφος και εφαρμόζεται μια αναβιωτική αμπελουργία με ήπιες...
Champagne Bollinger Ο οίκος Champagne Bollinger δημιουργεί σαμπάνιες υψηλού κύρους με χαρακτήρα, που διακρίνονται για την κομψότητα και την πολυπλοκότητά τους από το 1829. Η ιστορία ξεκίνησε με τον Athanase de Villermont, τον νεότερο γιο μιας ευγενούς οικογένειας. Ένας σπουδαίος στρατιώτης που έλαμψε κατά τη διάρκεια του Αμερικανικού Πολέμου της Ανεξαρτησίας, κληρονόμησε μια εκτεταμένη περιουσία από...
Περιοχή: Le Mesnil, Καμπανία, Γαλλία Ποικιλία: Chardonnay Η Salon είναι ίσως η πιο περιζήτητη σαμπάνια στον κόσμο. Τα κρασιά παράγονται μόνο τις καλύτερες χρονιές, κατά μέσο όρο μόνο τρία-τέσσερα ανά δεκαετία. Δεν είναι τυχαίο ότι τον περασμένο αιώνα, κυκλοφόρησε μόνο 37 σοδειές. Χρειάζονται άφθονο χρόνο για να ανοίξουν και να αναπτυχθούν. Η πρώτη σοδειά της Champagne Salon ήταν...
Περιοχή: Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs, Καμπανία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir 60%, Chardonnay 40% Μεγαλοπρεπής στη νεότητα, μεγαλοπρεπής και στην πλήρη ωριμότητα της η κορυφαία αυτή cuvee σαμπάνια αποκαλύπτει σπάνια χαρίσματα μετά από μια 27 χρόνια callaring. Αν και η χρονιά του 1999 υποτιμήθηκε έναντι άλλων σοδειών της δεκαετίας (πχ
Περιοχή: Reims, Καμπανία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir 45%, Chardonnay 37%, Pinot Meunier 18% Ελάχιστα σπίτια σαμπάνιας έχουν την φήμη της Krug. Το σπίτι ιδρύθηκε στη Ρεμς το 1843, από τον Joseph Krug, έναν οραματιστή, αιρετικό με μια ασυμβίβαστη φιλοσοφία. Έχοντας καταλάβει ότι η αληθινή ουσία της σαμπάνιας είναι η ίδια η ευχαρίστηση, το όνειρό του ήταν να...
