Τα Top 10 κλασικά ιστορικά κοκτέιλ (no4 Singapore Sling)

Τα Top 10 κλασικά ιστορικά κοκτέιλ (no4 Singapore Sling)

Singapore_sling1

Singapore Sling

Το Singapore Sling  συχνά δέχεται σκληρή κριτική, ίσως άδικα, καθώς η αποστροφή σε ένα κοκτέιλ, συνήθως συνδυάζεται με την εγκατάλειψη σε θέρετρα διακοπών με λίγη προσοχή στις ισορροπίες των γεύσεων του.

Το κοκτέιλ πιστεύεται ότι έχει ανακαλυφθεί κάποια στιγμή πριν από το 1916 από τον Ngiam Tong Boon, ένα Hainanese μπάρμαν που εργάζοταν στο Long Bar του Raffles Hotel Singapore. Αρχικά προορίζονταν να είναι ένα «γυναικείο ποτό»  με μια ντελικάτη ροζ απόχρωση. Περιλαμβάνει συνήθως τζιν και brandy κεράσι με φρέσκο ​​πορτοκάλι, ανανά και χυμό lime. Η τρέχουσα συνταγή του Raffles έχει τροποποιηθεί από την αρχική του, όπου σκέφτηκε να την αλλάξει κάποια στιγμή στη δεκαετία του 1970 ο ανηψιός  του Ngiam Tong Boon. Σήμερα, πολλά από τα Singapore Slings σερβίρονται στο Raffles Hotel ,προ-αναμειγνύονται  χρησιμοποιώντας  αυτόματο μηχάνημα ανάμιξης για να δημιουργήσουν ένα κορυφαίο αφρώδες λόγω του όγκου των παραγγελιών που δέχεται.

Ποτήρι: Sling
Συστατικά:
30ml τζιν
15ml cherry brandy
15ml χυμός λάιμ
7,5ml Cointreau
7,5ml Βενεδικτίνη
120ml χυμό ανανά
10ml γρεναδίνη
Μια δόση Angostura Bitters
Μέθοδος: Ανακινήστε με παγάκια και σερβίρετε
Γαρνιτούρα: Φέτα λεμονιού και κεράσι
 

Share this post