Κτήμα Άλφα Ξινόμαυρο 2005

Κτήμα Άλφα Ξινόμαυρο 2005

Review of:
Version:
2005
Price:
15

Reviewed by:
Rating:
18.5
On 26 Σεπτεμβρίου, 2014
Last modified:26 Σεπτεμβρίου, 2014

Summary:

Alpha_Xinomavro

Περιοχή: Αμύνταιο Π.Ο.Π.

Ποικιλία: Ξινόμαυρο

Ζωηρότατο μέτριο προς βαθύ ρουμπινί χρώμα με πλούσιο ιξώδες.
Συγκλονιστική μύτη με  ασύλληπτη πολυπλοκότητα.Ίσως να είναι  κουραστική  η απαρίθμηση, αλλά είναι αδύνατον να συγκρατηθώ :Τα φρούτα του δάσους, κεράσια ,φράουλες,σμέουρα, μοσχοβολούν φρεσκάδα, σαν να τα βλέπεις ιδρωμένα από την πρωινή πάχνη.Το ίδιο και η γλυκιά ανθοδέσμη από ιβίσκους ,τριαντάφυλλα και βιολέτες.Τα άγρια μανιτάρια και η τρούφα περιπλέκονται με γλυκόριζα ,μοσχοκάρυδο, έλαια ξηρών καρπών και βερνίκι επιπλοποιίας. Τέλος (ουφ..), η τυπικότητα της ποικιλίας με φύλλα και καρπούς ντομάτας ,αλλά και ελαιόλαδο.
Το γεμάτο σώμα δονείται απο νεανική ορμή,όντας ευέλικτο και ”αθλητικό”. Η οξύτητα καίρια επεμβαίνει ,ενώ αυτό που απαλά χαϊδεύει τον ουρανίσκο, δεν είναι τίποτα άλλο από τις έκτακτα λεπτοδουλεμένες τανίνες .Το αλκοόλ απλά αναγράφεται στην σήμανση, χωρίς να δίνει λαβές για άλλα σχόλια.Είναι άραγε ξινόμαυρο αυτό..?Δαντελένια φινέτσα και στον ουρανίσκο, που μπορεί να υπολείπεται της απίστευτης πολυπλοκότητας της μύτης, χωρίς βέβαια να πάει πολύ πίσω, αλλά προσθέτει μία εξαιρετική νότα φρεσκάδας από ώριμο σαγκουίνι. Το βαρέλι παραδίδει μαθήματα λελογισμένης χρήσης. Ο οίνος, αναμφισβήτητα βρίσκεται σε μεγάλη φόρμα, θυμίζοντας χωρίς υπερβολή ,ώριμα barolo αξιώσεων 15ετίας και πλέον,κυρίως από τη la morra, όπου είναι περισσότερο αρωματικά και λιγότερο συμπυκνωμένα.
Επίγευση μόνο μακρά.
Το κτήμα του Αμυνταίου δείχνει το δρόμο για το ξινόμαυρο… Αποκλειστικά για κυνήγι. Καλύτερο  2014-2019. Αλκοόλ 13,5%
Τιμή: 15€
Βαθμολογία: 93/100
Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας

Share this post