Atelier Λευκός 2012 Cavino

Atelier Λευκός 2012 Cavino

Review of:
Version:
2012
Price:
7

Reviewed by:
Rating:
17
On 25 Μαρτίου, 2013
Last modified:23 Μαρτίου, 2013

Summary:

Atelier_Cavino2012

Ποικιλίες: Λαγόρθι 45% & Riesling 55%

Περιοχή: Ορεινή Αιγιαλεία, υψόμετρο 750-900 μέτρα, Αχαΐα

 

Ένα κρασί που προέρχεται από τον πρωτότυπο συνδυασμό της μέχρι πρόσφατα «ξεχασμένης» ποικιλίας Λαγόρθι της ορεινής Αιγιαλείας μαζί με το «Τευτονικού» χαρακτήρα Rieling. Ακολουθείται συνοινοποίηση των δύο ποικιλιών και κατόπιν ωρίμανση του κρασιού για 2 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές λάσπες της ζύμωσης, εφαρμόζοντας ήπια τακτική απολάσπωση.

Χρώμα απαλό λεμονί. Μύτη μέτριας έντασης με χαρακτήρα φρουτώδη, που αποτελείται από λευκόσαρκα (μήλο) και κιτρινόσαρκα (άγουρο ροδάκινο) φρούτα σε συνδυασμό με εξωτικά φρούτα (passion fruit, mango& ανανάς), ενώ έπονται τα αρώματα εσπεριδοειδών (ώριμο πορτοκάλι) και τελειώνει με μια αίσθηση αμυλώδους φρούτου (μπανάνα) και μια διακριτική νότα ορυκτότητας (ενδεικτικό ίσως της ποικιλίας Riesling). Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα μέτρια προς υψηλή, σώμα γεμάτο με καλή αίσθηση του όγκου και λιπαρότητα, παραπέμπει αρωματικά σε κοκτέιλ λευκόσαρκων και πυρινόκαρπων φρούτων μαζί τροπικά φρούτα, με κυρίαρχα την άγουρη μπανάνα και την παπάγια, ενώ τελειώνει με απόηχους εσπεριδοειδών και διακριτικές νύξεις ασβεστόλιθου (ορυκτότητα). Συνοδεύει σαλάτες με φρέσκα τυριά, θαλασσινά, λευκά κρέατα με λεμονάτες σάλτσες και ψάρια στον ατμό με λαχανικά. Πιείτε το τώρα, είτε μέχρι το 2015. Αλκοόλ 13,5 %.

Βαθμολογία: 17-20 (85/100)

Τιμή: 7,00 ευρώ

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας

 

 

 

 

 

 

 

 

Share this post