Πώς αντιμετωπίζουν οι οινοπαραγωγοί στη βόρεια Ιταλία την κρίση του κορονoϊού;

  Οι οινοπαραγωγοί της Ιταλίας επλήγησαν σκληρά από την κρίση του κοροναϊού. Τι συμβαίνει τώρα που ξεκίνησε η περίοδος του τρύγου;   Στις 27 Ιουλίου πραγματοποιήθηκε μια συνάντηση στο Castagnito του Πιεμόντε, στην οποία συζητήθηκαν διάφορες προτάσεις από εκπροσώπους των consorzi (κοινοπραξίες οινοποιών). Αυτές οι προτάσεις περιελάμβαναν Α) επείγουσα απόσταξη για να προσπαθήσουν να σταματήσουν την υπερπροσφορά υφιστάμενου κρασιού, Β)...

Δοκιμή και αξιολόγηση Ασύρτικων & blends

Η κορυφαία ποικιλία λευκού σταφυλιού του Ελληνικού αμπελώνα. Το Ασύρτικο καλλιεργείται κυρίως στην Σαντορίνη αλλά και σε πολλές άλλες περιοχές της Ελλάδος, όπως Δράμα, Καβάλα, Χαλκιδική, Στερεά Ελλάδα, Κρήτη κ.α. Η δυναμική και ο ιδιαίτερος χαρακτήρας της ποικιλίας αυτής που το κάνει ιδιαίτερα food-friendly, ενθουσιάζει τους γευσιγνώστες σε ολόκληρο τον κόσμο. Αυτά τα πλεονεκτήματα το...

Η ιστορία του κοκτέιλ Μανχάταν

  Όπως συμβαίνει με πολλά κοκτέιλ, η προέλευση του Μανχάταν χάνεται στο χρόνο. Σε δημοσίευμα εφημερίδας των ΗΠΑ διαβάζουμε το 1882 ότι, "Πριν από λίγο καιρό ένα μείγμα ουίσκι, βερμούτ και bitters ήρθε στη μόδα" – ανέφερε ότι ήταν γνωστό ως κοκτέιλ Turf Club, κοκτέιλ Jockey Club ή κοκτέιλ του Μανχάταν . Υπάρχουν πολλές θεωρίες για...

Ανακοίνωση Αποτελεσμάτων 50 Great Greek Wines

Την Τρίτη 29 Σεπτεμβρίου η ανακοίνωση των 50 Great Greek Wines. Σε live-streaming μετάδοση στις 29 Σεπτεμβρίου στις 19.00 η απονομή των βραβείων του πρώτου 50 Great Greek Wines Την Τρίτη 29 Σεπτεμβρίου στις 19.00, μέσω ενός phygital event, θα ανακοινωθούν οι 50 νικητές, τα 50 Great Greek Wines που θα αποτελέσουν τους εκπροσώπους που...

Μεγάλη πτώση στην κατανάλωση οίνου το 2019, στα ύψη τα αποθέματα

Μεγάλο προβληματισμό προκαλούν τα δεδομένα του ισοζυγίου οίνου που απέστειλε το ΥΠΑΑΤ στην Commission, ειδικά για τα μεγέθη των αποθεμάτων και της κατανάλωσης οίνου του έτους 2019 που αφορούν τη χώρα μας.   Με βάση το αλγεβρικό άθροισμα των επιμέρους μεγεθών δηλαδή των αποθεμάτων έναρξης, της παραγωγής οίνου, των εισαγωγών και εξαγωγών, των βιομηχανικών χρήσεων και...

Ποια είναι η διαφορά Σαμπάνιας-Prosecco και γιατί η σαμπάνια κοστίζει περισσότερο;

Η γρήγορη απάντηση είναι ότι η σαμπάνια είναι από τη Γαλλία και το Prosecco από την Ιταλία. Aλλά φυσικά εκτός από την καταγωγή υπάρχουν και άλλα πράγματα που διαχωρίζουν τους δυο αυτούς αφρώδεις οίνους. Χαρακτηριστικά σαμπάνιας-Prosecco Η Σαμπάνια είναι αφρώδες κρασί που παράγεται στην περιοχή της Καμπανίας της Γαλλίας γύρω από την πόλη της Reims περίπου 80...