Carlo Hauner, Rosso Antonello 2006 Salina I.G.T.

Carlo Hauner, Rosso Antonello 2006 Salina I.G.T.

0
Review of:
Version:
2006
Price:
23.40

Reviewed by:
Rating:
18.5
On 20 Φεβρουαρίου, 2013
Last modified:19 Φεβρουαρίου, 2013

Summary:

Carlo_Hauner_Rosso_Antonello2006

Περιοχή: Νήσος Salina, Νησιά Αιόλου, Τυρρηνικό Πέλαγος Σικελία

Ποικιλίες: Calabrese (ήNero d’Avola), Sangiovese, Corintho Nero

To 1963, όταν ο CarloHauner, έφθανε για πρώτη φορά στα Νησιά του Αιόλου για διακοπές, ήταν ήδη ένας διεθνώς αναγνωρισμένος ζωγράφος και σχεδιαστής επίπλων. Μετά από αρκετά καλοκαίρια διακοπών στα νησιά, άρχισε να ενδιαφέρεται για την καλλιέργεια και την παραγωγή του τοπικού λευκού λιαστού οίνου Malvasia di Lipari, ενός ντόπιου παραδοσιακού λευκού γλυκού κρασιού, που φτιάχνεται στα πρότυπα των αρχαίων “οίνων πάσσοι” (και μετεξελίχθηκε στην Ιταλική γλώσσα σαν “Passito”), ασχολήθηκε μαζί του, δημιουργώντας οινοποιείο και εξελίσσοντας την παραγωγή του, γεγονός που οδήγησε στην ανάδειξη και παγκόσμια αναγνώριση αυτού του μέχρι τότε ξεχασμένου τύπου οίνου.

Ο αμπελώνας και το οινοποιείο βρίσκονται στην νήσο Salina, την αρχαία Δίδυμο, εξαιτίας των δύο ηφαιστείων που δεσπόζουν σε αυτή. Τα αμπέλια ευδοκιμούν σε ηφαιστιογενή εδάφη, βασάλτη και ελαφρόπετρας, πλούσια σε οργανικά και μεταλλικά στοιχεία, σε υψόμετρο 50 με 100 μέτρα στις πλαγιές των ηφαιστείων, σε κλίσεις που ποικίλουν από 20 με 35%. Εκτός της παραδοσιακής ποικιλίας Malvasia, καλλιεργούνται και άλλες λευκές και ερυθρές τοπικές ποικιλίες, που δίνουν μια σειρά από αξιόλογα ξηρά κρασιά.

Το συγκεκριμένο κρασί, προέρχεται από τις ποικιλίες Nero d’ Avola (που τοπικά ονομάζεται Calabrese), το γνωστό Sangiovese καθώς και την γνωστή σε εμάς για την παραγωγή σταφίδας, ποικιλία Μαύρη Κορινθιακή. Ο τρύγος είναι σχετικά όψιμος στα μέσα Σεπτεμβρίου, ακολουθήθηκε η κλασσική μέθοδος ερυθράς οινοποίησης, με μακρά παραμονή των στέμφυλων με τον χυμό, το κρασί παλαίωσε σε barriques για τουλάχιστον έναν χρόνο και κατόπιν 9 μήνες στις φιάλες.

Παρότι κρασί του 2006, το RossoAntonello, παρουσιάζεται με χρώμα βαθύ πορφυρό. Μύτη καθαρή που εντυπωσιάζει με αρώματα από μπλε (μύρτιλλο) και μαύρα φρούτα (μαύρα μούρα, κεράσια, δαμάσκηνα), μαζί με ιώδιο θαλασσινής αύρας, ορυκτό αλάτι και γραφίτη, ζωικές υπόνοιες καψαλισμένης πέτσας μαγειρεμένου ζώου, σε συνδυασμό με βερνίκη επίπλου (χωρίς ωστόσο να παραπέμπει σε πτητική οξύτητα) και φυτικά στοιχεία πράσινης πιπεριάς, μαύρου τσαγιού και βρεγμένου ταμπάκου. Στόμα ξηρό σχεδόν βελούδινο, με μέτρια (+) οξύτητα, και τανίνες μέτριες (+), οι οποίες είναι εξαιρετικά ενσωματωμένες στο σώμα του κρασιού. Σώμα γεμάτο με όγκο και πληθωρικότητα (που δεν παραπέμεπει καθόλου στον Νέο Κόσμο), χαρακτηρίζεται από αρώματα μαύρων φρούτων (φρέσκο και αποξηραμένο δαμάσκηνο, κεράσια), αποξηραμένο Goji Berry, σε συνδυασμό με αρώματα μαύρου τσαγιού καθώς και σοκολάτας κουβερτούρας και καφέ bluemountain. Με εξαιρετική δομή και απίστευτη στρογγυλάδα, δείγμα της τέλειας ισορροπίας του, δεν προεξέχει απολύτως τίποτα. Τέλεια αρμονία στο βαρέλι, το οποίο είναι σαν να μην υπάρχει. Επίγευση μακρά με χαρακτήρα δαμάσκηνου περιχυμένου με καφέ μόκα. Ένα εξαιρετικό, εικονοκλαστικό κρασί που παρά το γεγονός ότι είναι 7 ετών, είναι ωστόσο νεότατο και μπορεί να προσφέρει ατέλειωτη απόλαυση. Ευτυχές γεγονός η «χαμηλή» για την ποιότητα του τιμή! Συνδυάζεται με ζουμερά μαγειρευτά κρέατα στην γάστρα με δαμάσκηνα και πιο ευφάνταστα με καρέ ελαφιού με κάστανο και sauceσοκολάτας. Καταναλώστε το 2013 με 2019. Αλκοόλ: 14% vol

Τιμή: 23,40 ευρώ

Βαθμολογία: 18,5-20

Δοκίμασαν οι Δημήτρης Σιώτας & Παύλος Γκέγκας

0

Share this post