Αρθρα

Μποζολενουβομάχοι Άρξατε πυρ!

  Κάθε χρόνο η τρίτη Πέμπτη του μήνα Νοεμβρίου έχει καθιερωθεί ως η παγκόσμια ημέρα κυκλοφορίας του Beaujolais Nouveau. Αυτή η ημερομηνία σηματοδοτεί και την έναρξη του άτυπου διαγωνισμού Μποζολενουβομαχίας. Σε αυτόν οι συμμετέχοντες διαγωνίζονται ή και διαγκωνίζονται, ως προς το μένος και την απαξίωση που θα επιδείξουν απέναντι στο Beaujolais Nouveau. Το άτυπο του διαγωνισμού...

Υγρασία: Παίζει κάποιο ρόλο στην ποιότητα του κρασιού;

Υπάρχουν πολλές πτυχές του κλίματος και μια από αυτές είναι η σχετική υγρασία. Η κατανόηση του τρόπου με τον οποίο η υγρασία επηρεάζει το φυτό της αμπέλου, μπορεί να μας δώσει μια εικόνα για τον τρόπο που διαμορφώνεται και η ποιότητα του κρασιού. Η υπερβολική υγρασία σε έναν αμπελώνα ενθαρρύνει την μούχλα και τις ασθένειες....

Αυτά είναι τα 10 πιο δυνατά ποτά στον κόσμο

Όσον αφορά τα αλκοολούχα ποτά, υπάρχουν μερικά οινοπνευματώδη ποτά που είναι ευκολόπιοτα και υπάρχουν αλκοολούχα ποτά που μπορούν να σε σκοτώσουν! Αναφερόμαστε σε αυτά τα πολύ δυνατά αλκοολούχα ποτά που έχουν περιεκτικότητα σε αλκοόλ στα ύψη. Παρακάτω παρουσιάζουμε 10 από τα ισχυρότερα ποτά στον κόσμο.   Bacardi 151 (75,5% αλκοόλ) Αυτό το εξαιρετικά αλκοολούχο ρούμι...

Η Ιστορία Μιας Φιάλης που προορίζεται να γεμίσει με Κρασί

Τα γυάλινα μπουκάλια είναι μακράν τα πιο κοινά δοχεία για την αποθήκευση του κρασιού, όταν είναι έτοιμο για κατανάλωση. Καθώς είναι φτιαγμένα από αδρανές υλικό, το κρασί παλαιώνει μέσα τους καλύτερα από οποιοδήποτε άλλο σκεύος αποθήκευσης.   Ιστορία Στα μπουκάλια του κρασιού μπορεί να φαντάζουν αυτονόητα τα διαφορετικά χρώματα και σχήματα, ή οι ακριβείς χωρητικότητες, αλλά δεν...

Οι Φυλές των Ειδικών του κρασιού

Για τους τακτικούς και τους πιο υποψιασμένους αναγνώστες των κειμένων και των άρθρων του γράφοντος, ακολουθεί άλλη μια κοινωνιολογική και ανθρωπολογική απόπειρα ανάλυσης των υποομάδων του χώρου του κρασιού. Αυτή τη φορά σκοπός είναι να δοθεί, στο φιλόμαθο και οινόφιλο κοινό, μια εμπεριστατωμένη ανάλυση του εύρους και της διαφοροποίησης εκείνης της ομάδας ανθρώπων, που...

Ποια είναι η τέλεια θερμοκρασία σερβιρίσματος για το κόκκινο κρασί;

Μην ξεγελιέστε από το παραπλανητικό στερεότυπο ότι «το κόκκινο κρασί σερβίρεται σε θερμοκρασία δωματίου». Ακόμα και τα πιο τολμηρά κόκκινα κρασιά με γεμάτο σώμα δεν χρειάζονται θερμοκρασία άνω των 18 βαθμών Κελσίου. Δρυς, παλαίωση και δομή Ορισμένες ποικιλίες σταφυλιών έχουν περισσότερη τανίνη, χρώμα και δυνατότητα παλαίωσης από άλλες. Η τανίνη είναι καθοριστικός παράγοντας της επιλογής θερμοκρασίας σερβιρίσματος,...