Cava και Prosecco απειλούν την κυριαρχία της σαμπάνιας

H σαμπάνια είναι ένα κρασί που συνεχώς προσελκύει τα φώτα της δημοσιότητας τα τελευταία χρόνια: με τις πωλήσεις ρεκόρ που κάνει, με το πόσο ποιοτική ή όχι ήταν η συγκομιδή, και με το καθεστώς Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO…Ίσως ήρθε η ώρα όμως να σταματήσει να επαναπαύεται στις δάφνες της και να προσέξει τους ανταγωνιστές της, που διεισδύουν όλο και περισσότερο στην αγορά.

Το Prosecco και η Cava κερδίζουν μέρος στη πίτα της εγχώριας αγοράς σαμπάνιας, με αυξημένη παρουσία στα ράφια των καταστημάτων και «ζωηρές» πωλήσεις, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύθηκαν στο Wine News Italy.

Κι ενώ οι παραγωγοί σαμπάνιας ήταν μέχρι τώρα σχετικά αδιάφοροι για τη σταθερή ανάπτυξη της Cava και Prosecco, η είδηση ​​ότι ο ισπανικός αφρώδης οίνος έχει αυξηθεί σε πωλήσεις κατά 19% στη Γαλλία κατά τους πρώτους 9  μήνες του 2015, σίγουρα θα τους θορυβήσει, κυρίως επειδή αυτό συνδυάζεται με την πτώση πωλήσεων σαμπάνιας μέσα στη Γαλλία.

Σύμφωνα με στοιχεία από το Ρυθμιστικό Συμβούλιο της Cava, η Γαλλία κατανάλωσε  5.11 εκ. φιάλες  Cava μεταξύ Ιανουαρίου και Σεπτεμβρίου του περασμένου έτους, ενώ στην Ισπανία κατανάλωσαν μόνο  3,4 εκ. φιάλες σαμπάνιας σε αντάλλαγμα!  Και ενώ υπάρχει ένα χάσμα μεταξύ της αξίας των πωλήσεων μεταξύ των δύο, η ποιοτική κατανάλωση της Cava αυξάνεται, καθώς τα  Reserva παρουσιάζουν  6,25 % αύξηση, ενώ οι πωλήσεις Gran Reserva ανέβηκαν 18 % πάνω σε σχέση με το 2014.

Επίσης, το Prosecco που «μεγαλουργεί»  σε όλο τον κόσμο και  κυρίως στο Ηνωμένο Βασίλειο έχει κάνει αισθητή την παρουσία του στη Γαλλία.

Διαβάστε ακόμα: Προβάδισμα για την σαμπάνια και το Prosecco στις πωλήσεις των Χριστουγέννων στο Ηνωμένο Βασίλειο

Πλέον Prosecco και Cava έχουν κερδίσει το  5,5 % της γαλλικής αγοράς αφρώδους οίνου, μιας χώρας που πρέπει να σημειωθεί ότι είναι αρκετά σοβινιστική σε σχέση με τα δικά της κρασιά.

Το 2014, 307 εκατομμύρια μπουκάλια Prosecco πωλήθηκαν σε όλο τον κόσμο, σε σύγκριση με 304 εκ. μπουκάλια σαμπάνιας. Ωστόσο, οι πωλήσεις του Prosecco ξεπέρασαν τα 400 εκατομμύρια μπουκάλια κατά τους πρώτους εννέα μήνες του 2015, ενώ η σαμπάνια παρέμεινε σχεδόν στατική στις πωλήσεις. Βέβαια, η διαφορά της αξίας των πωλήσεων είναι τεράστια. Η σαμπάνια ενώ αντιπροσωπεύει μόλις το 8 % του όγκου των πωλήσεων στους αφρώδεις οίνους, αντιπροσωπεύει το 45 % της αξίας.

Διαβάστε ακόμα: Ποια είναι η διαφορά Σαμπάνιας-Prosecco και γιατί η σαμπάνια κοστίζει περισσότερο;

Η γενικότερη ζήτηση για τους αφρώδεις οίνους ήταν σε ανοδική πορεία, αυξανόμενη περίπου 40 %  κατά τα τελευταία 10 χρόνια, αλλά η σαμπάνια παραμένει το φαβορί στους ανθρώπους που αγοράζουν αφρώδη online. Στοιχεία του Wine-Searcher δείχνουν ένα τεράστιο  χάσμα μεταξύ των αναζητήσεων για σαμπάνια και των αναζητήσεων για  Cava και Prosecco.

Οι αναζητήσεις  για σαμπάνια το 2015 ξεπέρασαν τα  3,6εκ, κάτι που είναι οκτώ φορές πάνω από το συνολικό αριθμό των αναζητήσεων για όλους τους άλλους αφρώδεις οίνους μαζί. Το Prosecco συγκέντρωσε 279.000 αναζητήσεις, ενώ η Cava περίπου  157.000.

Ωστόσο, οι μειωμένες πωλήσεις της σαμπάνιας στον τόπο καταγωγής της θα πρέπει να ανησυχήσει τους παραγωγούς της, ακόμα και αν το κενό αυτό αντισταθμίζεται την αύξηση των εξαγωγών. Οι αυξανόμενες πωλήσεις στις ΗΠΑ ήταν κάτι ιδιαίτερα ευχάριστο για τους παραγωγούς σαμπάνιας, αφού αυξήθηκαν κατά 4.5% κατ’ όγκο και κατά 10% σε αξία.