Château d’Esclans Garrus 2016

Château d’Esclans Garrus 2016

0
Review of:
Version:
2016
Price:
100

Reviewed by:
Rating:
18.5+
On 6 Μαΐου, 2019
Last modified:6 Μαΐου, 2019

Summary:

Περιοχή: Le Motte, Cotes de Provence, Γαλλία

Ποικιλία: Grenache, 20% Rolle

Το Garrus είναι το πρώτο κρασί του Chateau d’Esclans και ένα από τα πιο ακριβά ροζέ κρασιά του κόσμου.

Το κρασί παρήχθη για πρώτη φορά το 2006, αναταράσσοντας τα νερά μιας βιομηχανίας που κυριαρχούταν σε μεγάλο βαθμό από φθηνά και ανούσια κρασιά χαμηλής ποιότητας. Παράγεται από αμπέλια Grenache 80 ετών, καθώς και μικρή ποσότητα Rolle, ή Vermentino όπως είναι γνωστό στην Ιταλία. Σε αντίθεση με τα περισσότερα rosé, είναι ένα κρασί που πίνεται αφού παλαιώσει για κάποια χρόνια. Ζυμώνει σε βαρέλι υπό ελεγχόμενες συνθήκες θερμοκρασίας και ωριμάζει για επιπλέον οκτώ μήνες σε βαρέλι.

Το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες στο βαρέλι μετά τη ζύμωση και ανακατεύεται περιοδικά. Αυτή η διαδικασία, κοινή στα λευκά Βουργουνδίας, ονομάζεται battonage, και συμβάλλει στη δημιουργία πολυπλοκότητας, καθώς και υφής στο κρασί.

Τα ροζέ βρίσκονται για 2500 χρόνια στη Γαλλία, χάρη στους Έλληνες (όπως υποστηρίζει η ιστοσελίδα www.provencewinezine.com) που παρήγαγαν κόκκινο κρασί με απαλό χρώμα. Σύμφωνα με το Γραφείο Εμπορίου των ΗΠΑ για τα κρασιά της Προβηγκίας, η Provence είναι η γενέτειρα του ροζέ (καθώς και όλου του γαλλικού κρασιού).

Το Château d’Esclans βρίσκεται στο κέντρο του Τμήματος του Var, όπου παράγεται η πλειοψηφία των rosé AOC της Προβηγκίας. Απέχει μόλις 25 χιλιόμετρα από τη Μεσόγειο Θάλασσα. Το κρασί του Château, ειδικά το Garus, ευθυγραμμίζεται περισσότερο με το St. Tropez, 42 χιλιόμετρα νότια, όπου η αίγλη της Nikki Beach και η λάμψη της πολυτελούς σκηνής των γιοτ παρέχουν τέλεια αγορά.

Το “Garrus” προέρχεται από τη λατινική λέξη για την “αρκούδα” και αναφέρεται σε αυτό που οι Ρωμαίοι αποκαλούσαν την κορυφή του λόφου, όπου σήμερα αναπτύσσεται ο μοναδικός αμπελώνας των 80 ετών. Προφανώς, υπήρχαν κάποτε δάση εκεί με πολλές άγριες αρκούδες.

Το Château d’Esclans Garrus 2016, είναι ένα ακόμα υπέροχο δημιούργημα του Sacha Lichine και Patrick Leon. Απαλό ροζέ του σολομού χρώμα με λεμονί ανταύγειες, γοητεύει την μύτη με διαδοχικά κύματα φρούτων και μπαχαρικών. Φράουλες, κεράσια, ροδάκινα, λωτοί, άφθονα εσπεριδοειδή και υπενθύμιση βαρελιού θυμίζουν περισσότερο ένα πολύπλοκο βαρελάτο λευκό κρασί παρά ένα ντελικάτο ροζέ. Παρ΄όλο τον πλούτο του στο στόμα, εντυπωσιάζει με την εξαιρετική ισορροπία και ένταση, διαθέτοντας επίσης κρεμώδη υφή και μια απολαυστική, μακρά σε διάρκεια επίγευση.

Τιμή: 90-110€

Βαθμολογία: 94/100

0

Share this post