Château Minuty 281 rose 2019

Château Minuty 281 rose 2019

0
Review of:
Version:
2019
Price:
90

Reviewed by:
Rating:
18+
On 15 Οκτωβρίου, 2020
Last modified:17 Οκτωβρίου, 2020

Summary:

Περιοχή: Cotes de Provence, Γαλλία

Ποικιλία: Grenache, Syrah

Το 281 αναφέρεται στον αριθμό Pantone για αυτό το βασιλικό μπλε χρώμα που κυλάει κομψά σε glaze στην πλευρά του μπουκαλιού. Παραπέμπει στον ουρανό και τη θάλασσα του σπιτιού του Minuty στη Γαλλική Ριβιέρα , θυμίζοντας ιδιαίτερα το βαθύ μπλε που εμφανίζεται παντού μετά τον έντονο απογευματινό άνεμο.

Το 281 προέρχεται από ένα μοναδικό αμπελοτόπι ηλικίας πάνω από 25 έτη, που ενέπνευσε τους αδελφούς Matton να αναφυτεύσουν μεγάλο μέρος των κτημάτων τους και να εστιάσουν στο σταφύλι Grenache. Αυτό το plot, θα μπορούσαμε να πούμε, είναι υπεύθυνο για αυτό που έχει γίνει το μεγάλο Ροζέ Côtes de Provence: ένα κρασί με αρωματική πολυπλοκότητα, όμορφα και έντονα φρούτα και απρόσκοπτη φρεσκάδα. Το plot είναι φυτεμένο με έναν συγκεκριμένο κλώνο Grenache που είναι μοναδικός στο κτήμα Minuty. Η οικογένεια Minuty είναι περήφανη για την ισχυρή δέσμευσή της για βιώσιμη αμπελουργία. Πέτυχαν γρήγορα την πιστοποίηση υψηλής περιβαλλοντικής αξίας της γαλλικής κυβέρνησης για τη βιοποικιλότητα του κτήματος, τη διαχείριση των εκμεταλλεύσεων για τον περιορισμό των εισροών και την ευρύτερη δέσμευση για τον περιορισμό των περιβαλλοντικών επιπτώσεων. Όλοι οι αμπελώνες τους καλλιεργούνται εδώ και πολύ καιρό χωρίς τη χρήση χημικών.

Το icon κρασί του Minuty αντιπροσωπεύει την φιλοσοφία των δημιουργών του: να δημιουργήσουν όσο το δυνατόν πιο ανέγγιχτα μια καθαρή και φρέσκια έκφραση του αμπελώνα τους. Αυτό σημαίνει ότι ενώ παράγουν μερικά λευκά και κόκκινα κρασιά που ωριμάζουν σε δρυ, αυτό το κρασί δεν το κάνει. Τα φρούτα για όλα τα κρασιά τους, συλλέγονται με το χέρι και χρησιμοποιείται περίπου το 65-70% του συνολικού όγκου του χυμού τους. Η αλκοολική ζύμωση γίνεται σε ψυχρό περιβάλλον και διαρκεί περίπου 3 εβδομάδες. Δεν υπάρχει μηλογαλακτική ζύμωση. Η επιλογή και η ανάμειξη γίνονται γύρω στα τέλη Νοεμβρίου.

Το 2019 ήταν ένα εξαιρετικό vintage. Ο ζεστός καιρός που ήρθε αργά, οδήγησε σε μια πρώιμη και σχετικά γρήγορη συγκομιδή. Ενώ χρησιμοποιείται στο χαρμάνι και μια μικρή ποσότητα Cinsault, το τελικό μείγμα του 2019 είναι 90% Grenache και 10% Syrah. Η αρωματική ιδιαιτερότητα της μύτης χαρακτηρίζεται από κομψά αρώματα ροδάκινου, άσπρου κερασιού, ανανά, μικρών κόκκινων φρούτων και μια απαλή αίσθηση ιωδίου. Το κρασί αυτό διαθέτει ένα γοητευτικό appeal και μια ασυμβίβαστη λεπτότητα που το κάνουν ένα μοναδικό ροζέ.

Τιμή: 80-100€

Βαθμολογία: 92/100

 

0

Share this post