Château Pichon Longueville Baron 2000

Château Pichon Longueville Baron 2000

Review of:
Version:
2000
Price:
220

Reviewed by:
Rating:
19+
On 21 Απριλίου, 2017
Last modified:21 Απριλίου, 2017

Summary:

Περιοχή: Pauillac, Bordeaux, Γαλλία

Ποικιλία: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc & Petit Verdot

Το Château Pichon Longueville Baron ή Château Longueville au Baron de Pichon Longueville- (που συνήθως αναφέρεται ως Pichon Baron) είναι ένα από τα 15 Deuxièmes Crus, σύμφωνα με την ταξινόμηση του 1855.

Ένα κορυφαίο 2ème Cru Pauillac, από τα πιο επιφανή “super seconds” του Μπορντό. Το 1987 αγοράστηκε από τον όμιλο Millésimes AXA, ο οποίος επίσης κατέχει το Cantenac-Brown, Petit-Village & Suduiraut.

Το Chateau Pichon Baron και το Chateau Pichon Lalande ξεκίνησαν τη ζωή μαζί. Κατά την ίδρυσή τους, ήταν αρχικά μέρος της ίδιας ιδιοκτησίας στο Pauillac του Bordeaux.

Το Chateau Pichon Baron, όπως το ξέρουμε σήμερα, άλλαξε λόγω του βαρώνου Joseph de Pichon Longueville. Ανέλαβε τη διαχείριση του Pichon Baron όταν ήταν μόλις 19 ετών! Όταν ο βαρώνας ήταν 90 ετών, τη νύχτα του θανάτου του το 1850, χώρισε το κτήμα του Pauillac ανάμεσα στα πέντε παιδιά του. Προσπαθώντας να είναι δίκαιος για όλους, οι δύο γιοι του έλαβαν τα δύο πέμπτα του αμπελώνα και τις εγκαταστάσεις παραγωγής κρασιού. Οι τρεις κόρες του έλαβαν τα άλλα τρία πέμπτα. Οι άνδρες πήραν αυτό που έγινε Chateau Pichon Baron. Οι γυναίκες έλαβαν αυτό που αργότερα έγινε Chateau Pichon Lalande.

Για μερικά χρόνια, και οι δύο ιδιοκτησίες ήταν υπό την επίβλεψη του Baron Raoul de Pichon Longueville πριν το κτήμα τελικά χωριστεί στα δύο για πάντα.

Έχει ενδιαφέρον να σημειωθεί ότι το Pichon Lalande ίσως εν μέρει κατέληξε να παράγει το πιο αισθησιακό στυλ από το Pauillac επειδή διοικείτο από γυναίκες, ενώ το Pichon Baron, που διευθύνονταν από άντρες, δημιουργεί ακόμη και σήμερα ένα πιο αρρενωπό στυλ Μπορντό κρασιού από το Medoc. Μερικές από τις καλύτερες χρονιές του Château Pichon Longueville Baron είναι:  2016, 2015, 2014, 2012, 2010, 2009, 2005, 2003, 2000, 1996, 1990, 1989, 1961 και 1959.

Το κρασί, ωριμάζει σε κατά μέσο όρο 80% νέα, γαλλικά βαρέλια δρυός για 18 μήνες. Φυσικά το ποσοστό της νέας δρυός και ο χρόνος στο βαρέλι ποικίλλει, ανάλογα με τον χαρακτήρα του τρύγου. Το μείγμα για το Chateau Pichon Baron μπορεί επίσης να ποικίλει από vintage σε vintage. Ωστόσο, η τάση από το 2000 τουλάχιστον, ήταν να προσθέτουν περισσότερο Cabernet Sauvignon στο μείγμα. Η παραγωγή του Pichon Baron είναι κατά μέσον όρο 18.000 κιβώτια ετησίως.

Τα υπέροχα αρώματα μαύρων βατόμουρων, creme de cassis, γλυκόριζας, τρούφας, φύλλων του δάσους και μπαχαρικών του Château Pichon Longueville Baron 2000, οδηγούν σε ένα πλούσιο, ώριμο, ζουμερό, πικάντικο και ακόμα νέο Cabernet Sauvignon. Στον ουρανίσκο τα απολαυστικά στρώματα των γλυκών αρωμάτων cassis και βατόμουρου, συμπληρώνονται από γήινες και μπαχαρένιες νότες.  Oι ώριμες-φινετσάτες τανίνες, η καταπληκτική συγκέντρωση και ισορροπία του συναρπαστικού Left Bank millennial αυτού κρασιού είναι ότι θα θέλαμε από ένα Pauillac. Άριστα δομημένο, πλούσιο, κομψό και με απερίγραπτη νεανική διάθεση αυτό το υπέροχο Pauillac μπορεί με άνεση να γοητεύει τους πάντες για τουλάχιστον μια ακόμα δεκαπενταετία.

Χρειάζετει μετάγγιση, αλλά ποιός μπορεί να περιμένει;

Τιμή: 220€

Βαθμολογία: 96/100

Share this post