Domaine Ostertag Riesling Grand Cru Muenchberg Vendanges Tardives 2007

Domaine Ostertag Riesling Grand Cru Muenchberg Vendanges Tardives 2007

Review of:
Version:
2011
Price:
65

Reviewed by:
Rating:
18.5+
On 30 Ιανουαρίου, 2015
Last modified:29 Ιανουαρίου, 2015

Summary:

ostertag_muencheberg

Περιοχή:Αλσατία, Γαλλία

Ποικιλία: Riesling

Muenchberg σημαίνει «βουνό των μοναχών» και καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στο 12 αιώνα από Κιστερκιανούς μοναχούς. Η συνολική έκταση του Grand Cru αμπελώνα είναι 17 Ha, εκ των οποίων τα 2,05 Ha ανήκουν στο Domaine Ostertag και απ αυτά τα 1,65 Ha είναι φυτεμένα με Riesling.

Muenchberg είναι ένα από τα πιο μοναδικά, Grand Crus της Αλσατίας, λόγω του πολύ συγκεκριμένου εδάφους του κόκκινου ψαμμίτη και του ηφαιστειακού ιζήματος.
Ο αμπελώνας βρίσκεται στο χωριό Nothalten. Το υψόμετρο κυμαίνεται μεταξύ 250 και 300 m το οποίο αποτρέπει από την υπερβολική θερμότητα και βοηθά να κρατήσει την πολυπλοκότητα στα κρασιά. Όπως όλοι οι αμπελώνες του Κτήματος, τα αμπέλια Riesling καλλιεργούνται με αρχές βιοδυναμικής και βιολογικής καλλιέργειας.

Αν και το Muenchberg είναι ένα ιδιαίτερα καλό μέρος για ξηρό Riesling, κάποιες χρονιές ο ουρανός προσφέρει τις πολυαναμενόμενες ιδανικές συνθήκες για να ωθήσουν αυτά τα πολύ ευαίσθητα σταφύλια σε υψηλότερα ωριμότητα, και μάλιστα ορισμένα έτη για την απόκτηση ευγενούς σήψης.

Τα Vins de Temps που παράγονται από την διαδικασία αυτή, είναι ένα παζλ επικινδυνότητας και μυαλού με τη συμμετοχή ανθρώπων και ουρανού, ένα επικίνδυνο και ενστικτώδες παιχνίδι με πρόσβαση στον εκπληκτικό κόσμο των επιδόρπιων κρασιών που δημιουργούνται.

Η χρονιά του 2007, ήταν μια χρονιά ” αφιέρωμα στην υπομονή” όπως την ονόμασε ο παραγωγός. Το όψιμου τρύγου αυτό Grand Cru Riesling που προέκυψε, έχει λαμπερό λεμονόχρυσο χρώμα ενώ η μεθυστική μύτη του προσφέρει έντονα, αλλά κομψά, αρώματα ροδάκινου, μάνγκο, φλούδας εσπεριδοειδών, ανανά, τζίντζερ, χαμομηλιού, νότες άσπρων λουλουδιών και φυσικά βοτρύτη. Εξαιρετικά καθαρό και αναζωογονητικό στον ουρανίσκο με ένα δελεαστικό πυρήνα νέκταρ φρούτων, λουλουδιών, ορυκτού, γλυκερίνης και βοτρύτη, με χαρακτηριστική φρεσκάδα και ζωντάνια και ένα υπέροχο zing στην μεγάλης διάρκειας επίγευση του. Τέλειος συνεργάτης σε επιδόρπια με βάση τα κίτρινα φρούτα, όπως επίσης δεν μπορώ να σκεφτώ κάποιο τυρί που να μην το συμπληρώνει με ευκολία. Αλκοόλ 11%

Τιμή: 65€

Βαθμολογία: 93/100

Share this post