Η κατανάλωση σαμπάνιας με ποτήρι flute είναι σαν να πηγαίνετε σε μια συναυλία με ωτοασπίδες!
Εάν πίνετε Champagne από ποτήρι flute, τότε τα κάνετε όλα λάθος, σύμφωνα με την Maggie Henriquez, Διευθύνοντα Σύμβουλο και Πρόεδρο της Krug, η οποία το συγκρίνει με το “σαν να πηγαίνετε σε συναυλία με ωτοασπίδες”.
Μιλώντας στο dbHK πριν από την επίσημη παρουσίαση της Krug 2004 στο Χονγκ Κονγκ αυτήν την εβδομάδα, η διευθύνων σύμβουλος του σπιτιού Champagne, Maggie Henriquez, διαμαρτυρήθηκε κατηγορηματικά για τη χρήση των flute ποτηριών σαμπάνιας, κάτι που λέει ότι θα μειώσει την όλη εμπειρία.
“Βλέπετε, χρησιμοποιώντας ένα flute ποτήρι είναι σαν να πηγαίνετε σε μια συναυλία με ωτοασπίδες, επειδή δεν θα σας αφήσει να απολαύσετε ό, τι είναι μέσα, γιατί μια καλή σαμπάνια πριν από οτιδήποτε άλλο είναι ένα καλό κρασί. Αυτή είναι η πρώτη γραμμή στο μικρό βιβλίο του ιδρυτή [Joseph Krug], “τόνισε,” Το flute είναι για κακή σαμπάνια, sorbet ή gazpacho, αλλά όχι για να πιείτε Champagne “.
Αυτό ήταν ένα σημείο που η εκτελεστική διευθύντρια και το πολυτελές σπίτι Champagne αισθάνθηκαν αρκετά κατάλληλα για να σημειώσουν στην Krug ID ένα σύστημα ταυτοποίησης που η Henriquez, μηχανικός με εκπαίδευση, ξεκίνησε το 2011. Έκτοτε κάθε μπουκάλι Krug, συμπεριλαμβανομένης της Grand Cuvee και της vintage Champagne έχει ένα μοναδικό αναγνωριστικό που επιτρέπει στους αγοραστές να παρακολουθούν τις εποχές καλλιέργειας και συγκομιδής του κρασιού, προτάσεις αποθήκευσης και σερβιρίσματος του κρασιού, καθώς και ταιριάσματα φαγητού και μουσικής.
Για τη vintage 2004, που ονομάστηκε “Luminous Freshness”, το σπίτι επέλεξε να κυκλοφορήσει την φημισμένο cuvée στο Χονγκ Κονγκ και το Λονδίνο την ίδια μέρα (6 Σεπτεμβρίου), δύο από αυτά που η Henriquez ονομάζει “vintage markets”, όπου οι αγοραστές ενδιαφέρονται περισσότερο να γνωρίσουν το έτος και vintage, σε σύγκριση με την Grand Cuvée του σπιτιού. Το κρασί είναι φτιαγμένο από 39% Chardonnay, 37% Pinot Noir και 24% Meunier, ένα συνηθισμένο μίγμα, αν και συνήθως χρησιμοποιεί περισσότερο Pinot Noir.
