Ippolito, Mabilia Ciro Rose 2012
Ποικιλιές: Gaglioppo
Περιοχή: South Italy, Calabria, Ciro D.O.C.
Το κρασί παίρνει το όνομα του από την “Mabilia” μια Νορμανδή Πριγκίππισα που έζησε στην περιοχή του Κρότωνα Καλαβρίας τον 11ο μ.χ. αιώνα.
Χρώμα σομόν μέτριο (+). Μύτη μέτριας(+) αρωματικής έντασης με χαρακτήρα κόκκινων φρούτων (κεράσι maraschino, σμέουρα) μαζί με ερυθρά κορόμηλα, καρπό ροδιού σε συνδυασμό με ανθικές νότες τριαντάφυλλου, που συμπληρώνονται από νότες γλυκών μπαχαρικών (γαρύφαλλο, κανέλλα), λακτικές νύξεις και φυτικές νότες μεσογειακών βοτάνων, εσάνς πικραμύγδαλο και νωπός καφές με ορυκτότητα στο τελείωμα. Στο στόμα είναι ξηρό, με υψηλή οξύτητα, ανεπαίσθητες τανίνες, σώμα μέτριο σε χαρακτήρα φρεσκο-συνθλιμμένων κόκκινων φρούτων (σμέουρα, φράουλες), πάνω σε ένα πικάντικο υπόστρωμα μπαχαρικών (λευκό πιπέρι), φυτικές νύξεις και χαρακτήρα ορυκτότητας στο τελείωμα. Η επίγευση είναι μέτριας διάρκειας. Ένα λεπτό, αναζωογονητικό, μαλακό, ελαφρύ φρουτώδες κρασί, που με τα ιδιαίτερα αρώματα του εκφράζει το μεσογειακό terroir της περιοχής του Ciro. Πιείτε το άμεσα ή τα επόμενα 2 χρόνια. Συνοδεύει ευχάριστα ποικιλίες αλλαντικών. Αλκοόλ:13% vol.
Τιμή: 11,10 ευρώ
Βαθμολογία: 16,5-20 (83/100)
Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας