Konstantara Λευκός Επιτραπέζιος
Περιοχή: Αγία Τριάδα, Πολύγυρος, Χαλκιδική
Ποικιλιακή Σύνθεση: Sauvignon Blanc
Σοδειά 2011: Χρώμα λεμονί απαλό. Μύτη χαμηλής έντασης, με διακριτικά εσπεριδοειδή αρώματα (γκρέιπφρουτ, κίτρο), βοτανικά (δυόσμος) και ανθικά(κουφοξυλιά), ενώ όσο περνάει η ώρα, αναδεικνύονται και αρώματα από άγουρα πυρηνόκαρπα φρούτα (νεκταρίνια). Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα υψηλή με μια τραγανή αίσθηση (η οποία προεξέχει του φρούτου) και σώμα μέτριο, με χαρακτηριστικά αρώματα τροπικών φρούτων, μαζί με εσπεριδοειδή (lime) και βοτανικά αρώματα (δυόσμος), ενώ σταδιακά ξεπροβάλουν αρώματα γλυκολέμονου και στυφού κυδωνιού, καθώς και μια ανεπαίσθητη πικρίλα, που όμως δεν είναι δυσάρεστη. Επίγευση μακρά, που όμως και εδώ η οξύτητα υπερέχει του φρούτου. Ένα απλό, διακριτικό, ακατέργαστο κρασί, όπου τα αρώματα του στόματος υπερτερούννέναντι των αρωμάτων της μύτης, το οποίο ωστόσο δείχνει κάποια εχέγγυα για μελλοντική βελτίωση, σε συνάρτηση πάντα με την συμβολή της κατάλληλης φροντίδας των αμπελιών. Προς το παρόν ιδανικό για να συνοδεύσει όλα τα τηγανητά μικρά ψάρια (γαύρος, αθερίνα, κουτσομούρα), για όσους θα ήθελαν κάτι ποιο αρωματικό από ένα Ασύρτικο ή έναν Ροδίτη. Πιείτε άμεσα. Αλκοόλ 13% vol.
Τιμή: 8,00 ευρώ
Βαθμολογία:15-20
Σοδειά 2012: Χρώμα λεμονί απαλό. Μύτη χαμηλής έντασης, φρουτώδης με χαρακτηριστικά αρώματα λευκόσαρκων φρούτων, άγουρων πυρηνόκαρπων φρούτων, τα οποία γρήγορα επισκιάζονται από άγουρα πικρά εσπεριδοειδή (γκρέιπφρουτ) και φυτικά αρώματα που θυμίζουν κομμένο γρασίδι, σέλερι, το χαρακτηριστικό «πιπί της γάτας», τελειώνοντας με έναν ανθικό τόνο που θυμίζει βρασμένο χαμομήλι. Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα μέτρια (+), (που όμως υπερισχύει του φρούτου),σώμα προς μέτριο, ενώ εδώ αρωματικά κάνουν την εμφάνιση τους λευκόσαρκα φρούτα,μαζί με εσπεριδοειδή (λεμόνι, γκρέιπφρουτ) και πράσινα φυτικά στοιχεία,γρασίδι, φύλλα κιτριάς, όπως επίσης και βοτανικά στοιχεία (τσάι). Άμεσης κατανάλωσης. Συνόδευσε γεμιστά. Αλκοόλ: 13% vol.
Τιμή: 8,00 ευρώ
Βαθμολογία:14,5-20
Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας
