KTHMA BΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ

KTHMA BΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ


Πέρασε πολύς καιρός από την τελευταία φορά που είχα επισκεφτεί το Κτήμα Βιβλία Χώρα στο Κοκκινοχώρί,έτσι λοιπόν με μια παρέα εξερευνητών του κρασιού αποφασίσαμε να πεταχτούμε μεσοβδόμαδα.
Το Κτήμα Βιβλία Χώρα οφείλει την ονομασία του στον

Ησίοδο,τον Θεόκτιτο και τον Μιχαήλ Ψελλό οι οποίοι αποκαλούσαν έτσι την περιοχή που βρίσκεται το οινοποιείο.
Το οινοποιείο ιδρύθηκε το 2001 απο δυο ταλαντούχους και ήδη επιτυχημένους οινοποιούς.Τον Βαγγέλη Γεροβασιλείου ο οποίος θεωρείται απο τους καλύτερους οινοποιούς στην Ελλάδα αλλά και στην Ευρώπη και τον Βασίλη Τσακτσαρλή ο οποίος είναι ο άνθρωπος που έφερε Νεοκοσμίτικο ύφος στα λευκά κρασιά(ιδιαίτερα στο Sauvignon Blanc) εισήγαγε την ψυχρή διάβρεξη στο ξινόμαυρο και βρίσκεται πίσω από πολλά πετυχημένα brand.
Ξεκινήσαμε τις δοκιμές με το λευκό Αρετή 2008(100% Ασύρτικο)μια αρωματική έκφραση της ποικιλίας ένα κρασί ελαφρύ λεμονοπράσινο με καθαρή έντονη μύτη,νεαρή με αρώματα κίτρου,lime και ανθικά,ξηρό στο στόμα με ψηλή οξύτητα αλκοόλ 13,5%΄σώμα μέτριο+ αρώματα φρέσκων φρούτων και μακρυά επίγευση.
Συνεχίσαμε με το Chardonnay 2007,μέτριο λεμονοπράσινο με έντονη νεαρή μύτη και αρώματα κίτρινων φρούτων,τροπικών φρούτων, και βανίλιας. Ξηρό στο στόμα με μέτρια+ δροσιστική οξύτητα γεμάτο σώμα με αρώματα τροπικών φρούτων,ξηρών καρπών,τοστ ,βουτύρου και μακρυά επίγευση.Ενα κρασί παλαίωσης που η δομή του επιβάλει την παραμονή του στο κελάρι για τουλάχιστον 2 χρόνια πριν βγει στην κατανάλωση. Το ίδιο πιστεύω και για μερικές ακόμη ετικέτες του κτήματος. Κρασιά έντονα,πολύπλοκα με βάθος και συγκέντρωση που θέλουν το χρόνο τους για να γίνουν ακόμη πιο ελκυστικά.
Η συνέχεια δόθηκε με τον Οβηλο 2008(Semllon/Ασύρτικο) που κατά την γνώμη μου είναι το καλύτερο Ελληνικό λευκό κρασί στην κατηγορία του. Εδώ λέω(όπως και ο Χελάκης στο Euro 2004 )”δε περιγράφω άλλο”
Είχαμε τη τύχη να δοκιμάσουμε και το καινούριο ροζέ του κτήματος ΟΒΗΛΟΣ ροζέ από Syrah και αυτό, μόνο που αυτό ήταν περασμένο από καινούριο γαλλικό δρύινο βαρέλι.
Έντονη μύτη με αρώματα φράουλας,βύσσινου και άλλων κόκκινων φρούτων και γλυκά μπαχάρια.Στόμα ξηρό με δροσιστική οξύτητα μέτριο σώμα και μέτρια+ αρωματική ένταση. Αρώματα φράουλας,βατόμουρου,γλυκόριζας ψημένων ξηρών καρπών και επίγευση μέτρια+.
Ακολούθησε η Αρετή ερυθρός(Αγιωργίτικο 100%)που αν δεν κάνω λάθος πρέπει να είναι και μοναδικό στη Βόρεια Ελλάδα,με κυρίαρχο άρωμα το κεράσι και πολλή καλή πυκνότητα.
Μerlot 2006 και Oβηλος ερυθρός 2005 δεν μπορούσαν να λείψουν αλλά την περιγραφή τους θα την διαβάσετε μία από τις επόμενες ημέρες.

Share this post