LET’S FIGHT στο THE PRINCE BARSSERIE Παρασκευή 15/11

Την Παρασκευή 15/11 η απόλαυση απογειώνεται στο THE PRINCE BARSSERIE.

Το Κτήμα Βογιατζή  παρουσιάζει τα κρασιά του και ο διακεκριμένος Chef Jake Jovanovic δημιουργεί πιάτα που δένουν αρμονικά μαζί τους.

Κύκλος Λευκός VS Capresse open sandwich.

——

Κτήμα Βογιατζή Λευκός VS Φρέσκα μανιτάρια, πατάτες και κρέμα τρούφας

——

Κτήμα Βογιατζή Ροζέ         VS Chicken Asian noodle salad(ψητό κοτόπουλο, noodles, φρέσκα λαχανικά με ασιατική βινεγκρέτ και σόγια)

——

Κτήμα Βογιατζή Τσαπουρνάκος VS Καπνιστό χοιρινό με bbq σως και ψητές πατάτες baby με μυρωδικά.

Full Menu μόνο 16E

White Wine Menu 10E

Red/Pink Wine Menu 11E

1 Wine 1 Plate

About Κτήμα Βογιατζή

Εκεί κοντά στη λίμνη, στη θέση παλαιού αμπελιού της οικογένειας Βογιατζή, δημιουργήθηκε ένας νέος, σύγχρονος αμπελώνας 30 στρεμμάτων. Φυτεύτηκε την περίοδο 1991-1994 με τοπικές και άλλες ποικιλίες και στόχο την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας, τα οποία να συνδυάζουν ιδιαιτερότητα και χαρακτήρα. Έκτασης 33 στρεμμάτων, βρίσκεται κοντά στη λίμνη σε υψόμετρο 380 μέτρων. Η κλίση είναι πολύ μικρή και διακρίνονται τρεις ομάδες εδαφών, τα αμμοπηλώδη, τα αργιλοπηλώδη και τα αργιλώδη ασβεστολιθικά. Το κλίμα είναι ηπειρωτικό, επηρεάζεται όμως σημαντικά από την γειτνίαση με τη λίμνη και συγκεκριμένα από την σταθερή παρουσία ανέμων οι οποίοι τους καλοκαιρινούς μήνες αποτελούν πηγή δροσιάς για το αμπέλι. Η παρουσία των ανέμων συμβάλει επίσης στη μειωμένη εμφάνιση ασθενειών με αποτέλεσμα να εφαρμόζονται με απόλυτη επιτυχία οι αρχές της βιολογικής καλλιέργειας. Η ποικιλιακή σύνθεση περιλαμβάνει 10 κύριες ποικιλίες, 5 λευκές και 5 ερυθρές, καθώς και ένα τμήμα πειραματικό με πολλές τοπικές ποικιλίες. Οι αμπελώνες του Κτήματος Βογιατζή είναι βιολογικής καλλιέργειας και βρίσκονται στο Βελβεντό Κοζάνης, στους πρόποδες των Πιερίων, δίπλα στη λίμνη του Πολυφύτου. Το οινοποιείο ΒΟΓΙΑΤΖΗ, διαθέτει ιδιαίτερους χώρους για την υποδοχή των επισκεπτών και την γευστική δοκιμή των κρασιών. Η ξενάγηση περιλαμβάνει περίπατο στον αμπελώνα, επίσκεψη στο οινοποιείο και προβολή του πολυθεάματος. Μέσα από τις φωτογραφίες και την αφήγηση, ξετυλίγεται φύλλο-φύλλο η ιστορία του τόπου και της οικογένειας, η δημιουργία του αμπελώνα και των κρασιών του κτήματος, η φιλοσοφία και η οινολογική άποψη των δημιουργών.