Απρίλιος 2009

GALLO:Βάζουμε την αξία πάνω από το volume (όγκος πωλήσεων)

Η Gallowines πήρε στις αρχές του μήνα μια απόφαση έκπληξη,να αλλάξει τη στρατηγική της στη Μ. Βρετανία μετακινώντας τα προϊόντα της εκτός πολιτικής εκπτώσεων με σκοπό να προστατέψει τα περιθώρια κερδών και να ενισχύσει τις ψηλές αξίες του πυρήνα του brand και των προεκτάσεων του. Αν και η απόφαση αυτή μπορεί να είναι ριψοκίνδυνη...

The S.Pellegrino World’s Best Restaurants 2009

Κάθε χρόνο 20 Απριλίου δημοσιεύεται αυτή η λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου.Οι αριθμοί στις παρενθέσεις δείχνουν τις θέσεις ανόδου σε σχέση με τη λίστα του 2008.Το = σημαίνει οτι δε μετακινήθηκε.Το > σημαίνει άνοδο και το < κάθοδο.Το ελληνικό εστιατόριο Σπονδή ανέβηκε στο νούμερο 53 και είναι το μοναδικό ελληνικό εστιατόριο που...

ΓΑΛΛΙΚΟ ΚΡΑΣΙ ΜΕ ΤΟ ΟΝΟΜΑ ΤΟΥ ΟΜΠΑΜΑ

Ενθουσιασμένη από την εκλογή του Μπαράκ Ομπάμα στην προεδρία των ΗΠΑ μία Γαλλίδα οινοποιός δημιούργησε ένα νέο κόκκινο κρασί, στο οποίο έδωσε το όνομα του αμερικανού ηγέτη, τονίζει σε άρθρο της η εφημερίδα "Λε Μοντ". Φτιαγμένη από τρεις διαφορετικές ποικιλίες η ''Kάβα Ομπάμα'' είναι ένα κρασί του οποίου η γεύση όσο περισσότερο παλιώνει, τόσο...

MITOLO SAVITAR MCLAREN VALE 2005

SOUTH AUSTRALIA SHIRAZ Καθαρό,οπάκ με καθαρή έντονη εξελισσόμενη μύτη και αρώματα μαύρων φρούτων,γλυκόριζας,μπαχάρια και καφέ.Στόμα ξηρό ψηλή οξύτητα,ψηλές βελούδινες τανίνες (17 μήνες ωρίμανσης σε 80% γαλλικό βαρέλι και 20% αμερικάνικο),υψηλό αλκοόλ,γεμάτο σώμα μέτριας+ έντασης με αρώματα μαύρου μούρου,αμύγδαλου,καφέ και γλυκά μπαχάρια.Μετά απ' ολα αυτά δεν θα μπορούσε και η επίγευση να μην είναι μακρυά και...

DOMAINE WILLIAM FEVRE AOC Chablis Champs Royax 2006

Καθαρό ελαφρύ χρυσό,μύτη καθαρή μέτριας- έντασης πλήρως εξελιγμένη με αρώματα πράσινου μήλου,λεμονιού,γρασιδιού και στόμα ξηρό,ψηλής οξύτητας,μέτριο αλκοόλ 12,5%,σώμα μέτριο-,μέτριας έντασης με αρώματα λεμονιού,φυτικά,πράσινο μήλο και μέτρια επίγευση.Καλής ποιότητας στη τιμή των 16€ Βαθμολογία:16,5-20

OREMUS TOKAJI ASZU 5 PUTTONYOS 2000

''Το κρασί των βασιλέων και ο βασιληάς των κρασιών'' (Λουδοβίκος ΙΔ') Καθαρό βαθύ χρυσό χρώμα.Μύτη μέτρια + εξελισσόμενη με αρώματα μελιού,περγαμόντο,tabaco,βαρέλι.Στο στόμα γλυκό με ψηλή οξύτητα μέτριο αλκοόλ 12% ,σώμα γεμάτο μέτριας+ έντασης,αρώματα περγαμόντο,μελιού,ώριμων φρούτων,ζυμών και μπαχαριών.Επίγευση μακρυά και ευχάριστη.Ένα premium προιόν εξαιρετικής ποιότητας που μπορεί να παλαιώσει για πάρα πολλά χρόνια. Τιμή 42€.  

AMOUR DE DEUTZ 1999

Champagne blanc de blanc (chardonnay) Οψη:Καθαρό ελαφρύ χρυσό χρώμα με απαλές μικρές φυσαλλίδες. Μύτη καθαρή μέτριας έντασης,εξελισσόμενη με αρώματα άσπρων λουλουδιών,αγιόκλημα,κίτρινου φρούτου,αμύγδαλου και ζυμών. Brut στο στόμα ,ψηλής οξύτητας,μέτριο σώμα κρεμώδους υφής,έντονης αρωματικής έντασης και χαρακτηριστικά αρώματα κίτρου,εσπεριδοειδών και φρεσκοκομένων άσπρων λουλουδιών.Μακριά επίγευση,εξαιρετικής ποιότητας,ένα premium προιόν που έχει μπροστά του πολλά χρόνια να εξελιχθεί. Τιμή 150€ Βαβμολογία:17,5-20

Σε νοροιό οφείλεται η ασθένεια που εδηλώθηκε στο εστιατόριο ”FAT DUCK” του Λονδίνου

Τα συμπτώματα διάρροιας και εμετού που παρουσίασαν πρόσφατα περίπου 400 πελάτες του φημισμένου βρετανικού εστιατορίου Fat Duck στο Μπρέι του Μπερκσάιρ, οφείλονται πιθανότατα σε έναν άκρως μολυσματικό νοροϊό και όχι σε τροφική δηλητηρίαση, δήλωσε ο ιδοκτήτης του.Ο Ιστον Μπλούμενταλ, ο οποίος θεωρείται από τους καλύτερους σεφ στον κόσμο, δήλωσε ότι εξετάσεις που έγιναν στο...

ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΟ ΝΟΘΕΥΜΕΝΟ ΡΑΚΙ ΣΤΗ ΤΟΥΡΚΙΑ

Τους έντεκα έχουν φθάσει οι νεκροί από την κατανάλωση νοθευμένου ρακί τις τελευταίες τρεις εβδομάδες στην Τουρκία. Μεταξύ των νεκρών συγκαταλέγονται και τρεις Γερμανοί φοιτητές που έκαναν διακοπές στο τουριστικό θέρετρο Κεμέρ, ενώ άλλα επτά άτομα έχασαν τη ζωή τους στην Προύσα. Όπως ανακοίνωσε το υπουργείο Γεωργίας, και οι έντεκα έχασαν τη ζωή τους από δηλητηρίαση...

ΓΥΜΝΟΣ ΒΑΣΙΛΗΑΣ 2007

Αρχές της εβδομάδας είχα την ευκαιρία να δοκιμάσω ένα κρασί απο το καινούριο οινοποιείο που ετοιμάζει στο Κολινδρό Πιερίας ο Παύλος Αργυρόπουλος πρώην οινολόγος της οινοποιείας Τσάνταλη και ένας απο τους πιο έμπειρους και πολύπλευρους οινολόγους στη χώρα μας.Δεν πρόκειται για το Blink το αφρώδες μοσχάτο(zibibbo) του κτήματος αλλά για κάτι εντελώς διαφορετικό. Ο Παύλος...