Palladius 2008 Sadie Family

Περιοχή:Paardeberg- Μalmesbury/South Africa
Ποικιλία:Chenin Blanc 45%, Grenache Blanc 20%, Clairette Blance 15%, Viognier 10%, 10% Chardonnay

Χωρίς αμφιβολία ένα από τα κορυφαία Νοτιοαφρικανικά λευκά κρασιά. Το Palladius 2008 ωρίμασε για 12 μήνες σε παλιά βαρέλια μιας και ο Εben Sadie, έχει την αρχή ότι το κρασί πρέπει να έχει τα φυσικά του αρώματα και αποφεύγει οτιδήποτε μπορεί να αλλοιώσει τα φυσικά του χαρακτηριστικά.

Συνολικά μόνο 22 βαρέλια ήταν η παραγωγή του 2008, εμφιαλώθηκε δε χωρίς φιλτράρισμα.

Ένα ξεχωριστό κρασί που δοκιμάσαμε για δεύτερη φορά μετά από 2,5 περίπου χρόνια από την πρώτη μας επαφή με τις δημιουργίες του τρομερού αυτού παιδιού που έχει μεταφέρει τεχνοτροπίες απ΄ολόκληρο τον κόσμο -και ποικιλίες κυρίως του Ροδανού-, στο Swartland της Νοτίου Αφρικής.

Χρώμα μέτριο λεμονί με πρασινωπές ανταύγειες. Στη μύτη, χωρίς να έχει ακόμα αναπτύξει το πλήρες αρωματικό του δυναμικό, προσφέρει πολύπλοκα αρώματα τροπικών φρούτων, lime, σύκου, ασβέστη, ίχνη ορυκτού και διακριτικό βαρέλι.  Καταπληκτική πυκνότητα και ισορροπία στην πλούσια παλέτα, ψηλή οξύτητα που υποστηρίζει το  γεμάτο σώμα και δημιουργεί εξαιρετικό mouthfeel,  αλκοόλ 14,5% και κομψή επίγευση ξηρών καρπών που φαίνεται να διαρκεί ολόκληρα λεπτά.  Η μεταξένια αίσθηση ενός υψηλόβαθμου λευκού κρασιού που εντυπωσιάζει με την δύναμη του και αφοπλίζει συγχρόνως με την αυτοσυγκράτηση του. Ο Eben Sadie, ως επιδέξιος σέρφερ που υπήρξε στο παρελθόν, έχει τη χάρη να κινείται επιδέξια στις διαχωριστικές αυτές γραμμές προσφέροντας μοναδικά αποτελέσματα αλλά και ουσία.

Τιμή: 49€

Βαθμολογία: 18,5-20