Πυροβολώντας τα πόδια του αμερικάνικου κρασιού

Πυροβολώντας τα πόδια του αμερικάνικου κρασιού

Το αποτέλεσμα των τελευταίων αμερικανικών εκλογών και η εκλογή του Donald Trump στην προεδρία των ΗΠΑ, έχει δημιουργήσει ένα αίσθημα ανασφάλειας -εντός κι εκτός της υπερδύναμης- όσον αφορά το μέλλον, κυρίως λόγω της πολιτικής ατζέντας του νέου προέδρου των ΗΠΑ. Μια από τις κυρίαρχες αιχμές της πολιτικής του ήταν το μεταναστευτικό ζήτημα, αποτελώντας και την πρώτη προεδρική απόφαση που υπεγράφη αμέσως μετά την εγκατάσταση του στο Λευκό Οίκο.

Η πρώτη αυτή απόφαση έθετε φραγμούς στην είσοδο μεταναστών στις ΗΠΑ από χώρες που «εξάγουν» τρομοκράτες. Προφανώς, αυτό ήταν το πρώτο βήμα σε αυτήν την κατεύθυνση, με την ανέγερση του τείχους με το Μεξικό να ορίζεται σαν άμεση προτεραιότητα.

Το τελευταίο, αποτελεί μια τεράστια απειλή για τον αγροτικό τομέα και ειδικά για το κρασί. Η αμερικάνικη οινική βιομηχανία κατάφερε να στηθεί χάρη στην ύπαρξη των κυμάτων  – λατίνων κυρίως – μεταναστών, οι οποίοι μπορούσαν εύκολα να διασχίσουν,ακόμα και χωρίς άδεια, τα σύνορα και να καλύψουν τις εποχιακές ανάγκες της αμπελουργίας.

Το ομοσπονδιακό αγροτικό  γραφείο  εκτιμά ότι η εφαρμογή της αντιμεταναστευτικής πολιτικής του νέου πρόεδρου μπορεί να επιφέρει μείωση της αμερικάνικης αγροτικής παραγωγής από 30% έως και 61%.  Μια άλλη μελέτη  αποδεικνύει ότι, οι μετανάστες -είτε με χαρτιά είτε χωρίς- αντιστοιχούν στο 70% των εργαζομένων στην Καλιφόρνια. Έχει υπολογιστεί ότι οι μετανάστες χωρίς άδεια αντιστοιχούν στο 30% του  συνολικού πληθυσμού των μεταναστών.  Ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχει η έρευνα του γραφείου μετανάστευσης της Napa Valley, όπου μελετάται η συνεισφορά των μεταναστών στην πέρα του κρασιού οικονομία και τον τρόπο με τον οποίο η παρουσία τους συνεισφέρει στην ύπαρξη αρκετών επαγγελμάτων και υπηρεσιών. Τέλος, συμπεραίνει ότι η απομάκρυνση τους από την περιοχή θα επιφέρει σημαντική επιδείνωση των οικονομικών δεικτών.

Τα μέχρι τώρα στοιχεία αναδεικνύουν ίσως τον οικονομικό αντίκτυπο που μπορεί να έχει η πολιτική του αμερικάνου προέδρου στο χώρο του κρασιού στις ΗΠΑ. Αυτό όμως που δεν μπορούν να δείξουν τα νούμερα έιναι το πόσο βαθιά είναι η σύνδεση του αμερικάνικου κρασιού -κυρίως της Καλιφόρνια που αντιπροσωπεύει το 90% της αμερικάνικης παραγωγής- με την μετανάστευση.

Η ιστορία έχει καταγράψει ότι το πρώτο αμπέλι στην Καλιφόρνια στην περιοχή του Los Angeles, φυτεύτηκε από τον Jean Louis Vignes (φωτο), μετανάστη από το Bordeuax το 1830 και το 1833 ο ίδιος ίδρυσε το πρώτο οινοποιείο.  Μεσολάβησαν 15 χρόνια μέχρι το 1848 όταν και έληξε ο πυρετός του Χρυσού στην Καλιφόρνια, με αποτέλεσμα πολλοί μετανάστες γερμανικής καταγωγής που ήρθαν ως χρυσοθήρες στην περιοχή ,να ασχοληθούν με την αμπελοκαλλιέργεια και να σημειωθεί μεγάλη αύξηση των αμπελώνων στην πολιτεία. Το 1852 ο Agoston Harastzhy ουγγρικής καταγωγής φύτεψε τον πρώτο αμπελώνα στην Sonoma County και το 1857 ίδρυσε το ιστορικό  Buena Vista Winery.

Αυτοί οι πρώτοι αμπελουργοί αποτέλεσαν τα θεμέλια του αμερικάνικου κρασιού. Ωστόσο, τις επόμενες δεκαετίες πολλοί αμπελώνες εγκαταλήφθηκαν καθώς οι μεγάλοι έμποροι σχημάτισαν καρτέλ  για να ελέγξουν τις τιμές του σταφυλιού καθιστώντας μη βιώσιμη την αμπελοκαλλιέργεια.

Η συνεχής όμως ροή μεταναστών στην Καλιφόρνια συνεχίστηκε σταθερά και τις δεκαετίες του 1880-1890 πολλοί μετανάστες ιταλικής καταγωγής συνέρευσαν στην πολιτεία. Πολλοί από αυτούς έρχονταν από αμπελουργικές περιοχές της Ιταλίας οι οποίες είχαν πληγεί από την φυλοξήρα, συμβάλλοντας τα μέγιστα στην επανόρθωση της αμπελουργίας.

Οι μετανάστες όμως που έστησαν την αμερικάνικη οινική βιομηχανία δεν ήταν μόνο οι απλοί αμπελουργοί αλλά και εξειδικευμένοι οινολόγοι. Πιο γνωστός από όλους -έχει δικό του λήμμα στο Oxford Companion to Wine της Jancis Robinson- είναι ο Andre Tchelistchef ρωσικής καταγωγής, εμιγκρές στην Γαλλία ήρθε στις ΗΠΑ το 1938 για να εργαστεί στο Beaulieu Vineyards, ο οποίος πολλά χρόνια αργότερα συνεργάστηκε και με τον Robert Mondavi. Σήμερα θεωρείται ένας από τους πιο σημαντικούς ανθρώπους στην διαμόρφωση του στυλ των καλιφορνέζικων Cabernet Sauvignon.

Τα ιερά τέρατα του αμερικάνικου κρασιού, οι αδερφοί Gallo και ο Robert Mondavi  ήταν δεύτερης γενιάς μετανάστες, οι οποίοι το 1933 και 1965 αντίστοιχα, ίδρυσαν οινοποιεία που σήμερα ελεγχουν το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής κρασιου στην Καλιφόρνια.

To 1959 η οικογένεια των Rochioli, Ιταλοί που έφτασαν το 1911 στις ΗΠΑ, φύτεψε τον πρώτο αμπελώνα της στο κτήμα που είχε μόλις αγοράσει. Από αυτόν τον αμπελώνα έφτιαξαν το πρώτο single vineyard Pinot Noir το οποίο αναδείχθηκε το 1987 από το WineSpectator ως το καλύτερο Pinot Noir των ΗΠΑ.

Αξίζει να αναρωτηθεί κανείς αν όλοι αυτοί οι άνθρωποι θα είχαν καταφέρει αυτά τα επιτεύγματα αν είχαν βρεθεί αντιμέτωποι με πολιτικές αντίστοιχες αυτής που εισηγείται ο Trump.

Η αλήθεια είναι ότι όποια μεταναστευτική πολιτική και αν εφαρμοστεί, οι πόρτες θα είναι πάντα ανοικτές και τα χαλιά στρωμένα για να υποδεχτούν ξένους σαν τον Baron Philip Rothschild, τους μεγάλους οίκους της Champagne, τον Drouhin, την οικογένεια Torres ακόμα και για τους Hess και Krankl ( ο τελευταίος από το Sine Qua Non).

Εν τέλει όμως, αυτό που απομένει σαν ερώτημα είναι αν όλα τα μεγάλα ονόματα του αμερικάνικου κρασιού θα μπορούσαν να συνεχίσουν αδιάλλειπτα την λειτουργία τους χωρίς μετανάστες. Σε πείσμα του Trump που θεωρεί ότι οι μετανάστες κλέβουν τις δουλειές των «αυτόχθονων» (τί μπορεί να σκέφτεται άραγε κάποιος Ινδιάνος με τον όρο αυτό) τα αποτελέσεματα μιας έρευνας έρχονται να καταρρίψουν την επιχειρηματολογία του νέου προέδρου.  Πιο συγκεκριμένα, ο Σύνδεσμος Παραγωγών της Βόρειας Καρολίνας ανακοίνωσε το 2011 ότι ενώ υπήρχαν 6500 θέσεις εργασίας στην αγροτική παραγωγή, μόλις 268 κατέθεσαν αίτηση από τους 500.000 ανέργους. Από αυτούς το 90% προσλήφθηκε αλλά τελικά 163 εμφανίστηκαν την πρώτη μέρα στην δουλειά και στο τέλος της σεζόν μόνο 9 είχαν παραμείνει στην εργασία τους.

Η εκλογή του Trump στην προεδρία των ΗΠΑ έχει προκαλέσει  μούδιασμα σε όλον τον πλανήτη εν αναμονή των αποφάσεων του και της πολιτικής που θα ακολουθήσει, επομένως, το αμερικανικό κρασί θα ήταν δύσκολο να γλιτώσει από τον «τυφώνα» που φαίνεται έτοιμος να σαρώσει τις ΗΠΑ.  Από την άλλη μεριά, μπορεί τελικά οι προεκλογικές εξαγγελίες του Trump να μην ήταν παρά κούφιες υποσχέσεις και να παραμείνουν λόγια κενά. Ειδικά όταν το Trump Vineyard Estates, του υιού του προέδρου, ανακοινώνει ότι αναζητά 23 μετανάστες να εργαστούν φέτος εποχικά από τον Απρίλιο ώς τον Οκτώβριο.

Κώστας Προβατάς

Share this post