Προσδιοριστικό - Cabernet Franc

Opus One 1996

Περιοχή:Napa Valley/Καλιφόρνια/Αμερική Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 86%, Cabernet Franc 8%, Merlot 3%, Malbec 3% Tο Opus One είναι το πνευματικό τέκνο δύο θρυλικών μεγαλοφυών ανθρώπων του κρασιού , του Baron Philippe de Rothschild , ιδιοκτήτη του γνωστού first growth του Μπορντό , Château Mouton Rothschild , και του πιο διάσημου έμπορου κρασιών της Napa Valley , τον...

Tenuta San Guido Sassicaia 2012

Περιοχή: D.O.C. Toscana, Ιταλία Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15% Η ιστορία της παραγωγής του Bordeaux-style αυτού κρασιού, ξεκινάει πολύ πίσω -γύρω στο 1948- όταν από ρίζες Cabernet Sauvignon που προερχόταν από το Chateau Lafite-Rothschild ξεκίνησε η παραγωγή κρασιού το οποίο προορίζονταν για οικιακή κατανάλωση. Η εμπορική διάθεση του Sassicaia άρχισε πολύ αργότερα, την δεκαετία...

Cyrus One 2021 La Tour Melas

Περιοχή: Νεμέα & Αχινός Φθιώτιδας Ποικιλία: Merlot 60%, Cabernet Franc 25%, Αγιωργίτικο 15% Δύο εξαιρετικά terroir παντρεύονται για την δημιουργία του Cyrus One. Η αρχαία Νεμέα, στην Πελοπόννησο, με την ποικιλία Αγιωργίτικο  και το νεότερο terroir στις πλαγιές του Αχινού της Στερεάς Ελλάδας που συνορεύει με τη θάλασσα όπου οι ποικιλίες Merlot και Cabernet Franc μεγαλουργούν στο ασβεστολιθικό έδαφος. Υπέροχη...

Adagio – Day 5 2019 Jima winery

Περιοχή:  Καλομοδιά Άρτας , Ποικιλιακός Οίνος Ποικιλία: Merlot 75%, Cabernet Franc 25% Προερχόμενο από ένα ιδιαίτερο terroir, το περιορισμένης κυκλοφορίας αυτό κρασί (1.750 φιάλες), ωρίμασε σε δρύινα βαρέλια (40%) καινούργια για περισσότερο από 12 μήνες. Στο ποτήρι εμφανίζεται με βαθύ ρουμπινί χρώμα, τραβώντας την προσοχή στην μύτη με αρώματα φρεσκοκομμένων μαύρων και μπλέ φρούτων, σοκολάτας, γλυκόριζας και...

Château Pape Clément 2008

Περιοχή: Pessac-Léognan, Cru Classé de Graves, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 50%,  Merlot 45%, Cabernet Franc και Petit Verdot 5% Γνωστό ως ένα από τα παλαιότερα Grands Crus του Bordeaux, ο αμπελώνας του κτήματος ιδρύθηκε από τον Bertrand de Goth, ο οποίος το 1305 έγινε Πάπας Clément V και το όνομα του δόθηκε στη συνέχεια στο...

Στροφιλιά, Σπάνιες Γαίες, Single Vineyard “Ταμπούρι” 2019

Περιοχή: Κορινθία, οροπέδιο Στυμφαλίας στα 800 μέτρα, Ποικιλιακός Οίνος Ποικιλία: Cabernet Franc Το Cabernet Franc, μια από τις δύο πατρικές ποικιλίες του Cabernet Sauvignon, αν και αρκετά διαδεδομένο στην περιοχή του Bordeaux, υπήρξε “θύμα” της ανάπτυξης της ποικιλίας Merlot, ενός σταφυλιού περισσότερο παραγωγικού και πιο “άμεσου” στην κατανάλωση. Η τάση για την αναγέννηση της ποικιλίας σε συνδυασμό με την ευφραντική οξύτητα και...