Προσδιοριστικό - Nero d’Avola

Calabrise 2011, Ippolito 1845

Περιοχή: Ciro, Marina, Calabria IGT Ποικιλίες: Calabrese (Nero d'Avola) Το κρασί παράγεται από το οικογενειακό Οινοποιείο Ippolito, με έτος ίδρυσης το 1845, στην περιοχή Ciro(αρχαίος Κρότωνας) της Καλαβρίας -τόπος φημισμένος για τα κρασιά του ήδη από την εποχή του Ελληνικού αποικισμού- όπου δεσπόζουν οι περίφημες ποικιλίες Gaglioppo (ερυθρή) και Greco (λευκή). Παρόλο αυτά, τα συγκεκριμένο κρασί...

Carlo Hauner, Hiera Sicilia I.G.T.

Ποικιλίες: Calabrese (ήNero d'Avola), Alicante, Nocera Περιοχή: Νήσος Vulcano, Νησιά Αιόλου, Τυρρηνικό Πέλαγος Σικελία   Το Hiera, είναι το κρασί που παράγει ο Carlo Hauner Jr. στο νησί του Vulcano. Ονομάστηκε «Ιερά», όπως οι αρχαίοι Έλληνες συνήθιζαν να αποκαλούν το νησί, λόγω του Ιερού του Θεού Ηφαίστου που υπήρχε εκεί. Η Ιστορία του κρασιού στο νησί Vulcano ξεκινάει...

Carlo Hauner, Rosso Antonello 2006 Salina I.G.T.

Περιοχή: Νήσος Salina, Νησιά Αιόλου, Τυρρηνικό Πέλαγος Σικελία Ποικιλίες: Calabrese (ήNero d'Avola), Sangiovese, Corintho Nero To 1963, όταν ο CarloHauner, έφθανε για πρώτη φορά στα Νησιά του Αιόλου για διακοπές, ήταν ήδη ένας διεθνώς αναγνωρισμένος ζωγράφος και σχεδιαστής επίπλων. Μετά από αρκετά καλοκαίρια διακοπών στα νησιά, άρχισε να ενδιαφέρεται για την καλλιέργεια και την παραγωγή του...

Mille e una Notte 2003 DONNAFUGATA

Περιοχή: Contessa Entellina, Σικελία/Ιταλία Ποικιλία:Nero d’Avola Από τη Σικελία, ένα Nero d’Avola-μαζί με κάποιες άλλες τοπικές ποικιλίες σε μικρή ποσότητα στο χαρμάνι- που ωρίμασε για 16 μήνες σε καινούρια Γαλλικά βαρέλια, από 14 διαφορετικά είδη ξύλου, και περίπου 24 μήνες στην φιάλη. Το Mille e una Notte 2003, έχει χρώμα βαθύ πορφυρό, ενδιαφέρουσα μύτη μέτριας έντασης με αρώματα...

Η ΝΕΝΑ ΙΣΜΥΡΝΟΓΛΟΥ στο SANI GOURMET

Οι γευστικές αναζητήσεις μας οδήγησαν στο εστιατόριο Ντομάτα στη Μαρίνα του Sani. Guest chef η Νένα Ισμυρνόγλου, από τις πιο γνωστές Ελληνίδες σεφ, που έχουν καταφέρει με το ταλέντο αλλά και τον χαρακτήρα τους να επικρατήσουν στον ανδροκρατούμενο χώρο της επαγγελματικής μαγειρικής. Γεννημένη στην Αθήνα, με ρίζες από τη Σμύρνη, την Κωνσταντινούπολη και την...