Xατζιδάκης Σαντορίνη 2014

Περιοχή: Πύργος Καλίστης, Σαντορίνη Π.Ο.Π.

Ποικιλία: Ασύρτικο

Η όχι ιδιαίτερα καλή χρονιά στο νησί, αλλά και γενικότερα, άφησε τα σημάδια της στην σοδειά του ’14, αφού ακόμα και το εμφατικό και εξωστρεφές στύλ του Χατζιδάκη, εμφανίζεται συγκρατημένο.

Τα γινωμένα εσπεριδοειδή κατά πρώτο και τα τροπικά φρούτα κατά δεύτερο, τα άλλοτε σήματα κατατεθέντα του,”διαβάζονται” δυσδιάκριτα στη μύτη, αφού αυτή παρουσιάζεται με χαμηλότερη από την συνήθη ένταση. Δεν εκλείπουν ωστόσο τα λουλουδάτα στοιχεία, τα λευκόσαρκα και φυσικά το ιώδιο του νησιού μαζί με τα ιόντα των μεταλλικών αλάτων που το χαρακτηρίζουν.

Ο εκρηκτικός εσπεριδοειδής χαρακτήρας καταδεικνύει εν μέρει την μη ικανοποιητική ωρίμαση του φρούτου, χωρίς παρόλ’αυτά να εμφανίζεται άγουρο ή ”πράσινο”. Η οξύτητα κεντάει το γεμάτο σώμα κάνοντας τις διαστάσεις του κρασιού πιό συμμετρικές, αλλά η εστίαση στα επιμέρους χαρακτηριστηκά, είναι ένα ερωτηματικό που θα απαντηθεί ίσως αργότερα ,καθότι το κρασί είναι ακόμα νεότατο.
Πιό επιτακτικά από άλλες φορές, ζητάει τη συνύπαρξή του με στρείδια, μύδια και λοιπά θαλασσινά καλούδια, χωρίς να σνομπάρει τα φρέσκα ψάρια ή ακόμα και λευκό κρέας. Αλκοόλ 13,5% Καλύτερο 2015- 2021

Τιμή: 12€
Βαθμολογία: 88/100

Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας