Απρίλιος 2025
Ο Ρόλος Της Αλκοόλης Στην Αντίληψη Της Γεύσης Και Των Αρωμάτων Του Κρασιού
Μπορεί κάποιοι να πιστεύουν ότι η μόνη ευχάριστη ιδιότητα της αλκοόλης στο κρασί είναι η αίσθηση της χαλάρωσης που μας προσφέρει, κάτι που είναι σημαντικό όταν καταναλώνεται με μέτρο. Στην πραγματικότητα όμως, ο ρόλος της είναι ακόμη πιο σημαντικός στον τρόπο που διαμορφώνει την αντίληψη των αρωμάτων, την έκφραση της γεύσης, αλλά και την...
Château Lynch Bages 2016
Περιοχή: Pauillac, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλία: Cabernet Sauvignon 75%, Merlot 19%, Cabernet Franc 4%, Petit Verdot 2% Αυτό το πολυαγαπημένο Château, που ανήκει στην οικογένεια Cazes για σχεδόν έναν αιώνα, παράγει ένα από τα πιο σταθερά ποιοτικά κρασιά. Ο γιος του Jean-Michel Cazes, Jean-Charles, είναι τώρα υπεύθυνος και οι πρόσφατες σοδειές ήταν από τις καλύτερες όλων των...
Γνωρίζοντας καλύτερα το Chenin Blanc
Chenin Blanc, είναι η ραχοκοκαλιά των ξηρών, off-dry και γλυκών κρασιών του Λίγηρα, από το Bonnezeaux έως το Quarts de Chaumes στο Vouvray και το Savennières. Η ευελιξία του Chenin Blanc είναι επίσης βραβευμένη παγκοσμίως, παράγοντας μερικά από τα καλύτερα λευκά κρασιά της Νότιας Αφρικής. Το Chenin Blanc είναι μια ευέλικτη ποικιλία λευκού κρασιού που...
White Diva 2023 Klados Winery
Περιοχή: Αλόιδες Μυλοποτάμου, Π.Γ.Ε. Ρέθυμνο Ποικιλία: Βιδιανό Η λευκή ντίβα του Κρητικού αμπελώνα σε μια γοητευτική οινοποίηση. Ο τρύγος πραγματοποιείται από τις 10 έως τις 20 Σεπτεμβρίου. Ο μούστος υπόκειται σε απολάσπωση σε χαμηλή θερμοκρασία και η ζύμωση πραγματοποιείται σε θερμοκρασία από 15°C-18°C. Μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης το κρασί μεταγγίζεται και παραμένει σε επαφή με τις...
Στα Χαμηλότερα Επίπεδα Από Το 1961 Οι Παγκόσμιες Πωλήσεις Κρασιού
Η κατανάλωση και η παραγωγή μειώνονται σχεδόν σε κάθε αγορά, καθώς η βιομηχανία κρασιού, φοβάται μια "γενεαλογική" αλλαγή στις συνήθειες κατανάλωσης αλκοόλ. Η παγκόσμια κατανάλωση κρασιού μειώθηκε το 2024 στο χαμηλότερο επίπεδο των τελευταίων 60 ετών, δήλωσε ο κύριος εμπορικός οργανισμός, προκαλώντας ανησυχίες για νέους κινδύνους από τους δασμούς των ΗΠΑ. Ο Διεθνής Οργανισμός Αμπέλου και...
Ornellaia 2018 “La Grazia”
Περιοχή: Bolgheri DOC, Τοσκάνη, Ιταλία Ποικιλία: Merlot 51%, Cabernet Sauvignon 40%, Cabernet Franc 7%, Petit Verdot 2% Ένα από τα γνωστότερα Ιταλικά κρασιά από την Τοσκάνη, η Ornellaia, είναι ένα μείγμα φύσης και ανθρώπινης τέχνης. Αρχαία εδάφη με ένα ήπιο μικροκλίμα που αντηχεί και αντανακλάται τη Μεσόγειο Θάλασσα. Η παρατεταμένη παλαίωση συνοδεύει το εκλεκτό κρασί του...
Κρασιά Για Το Πάσχα
Το Πάσχα πέρα από μεγάλη γιορτή της Χριστιανοσύνης, είναι η γιορτή που σηματοδοτεί την άνοιξη και τροφοδοτεί με αισιοδοξία το λαό, με τη κοινωνικότητα που αναπτύσσεται μέσα από τα διονυσιακά αυτά τύπου γλέντια. Απαραίτητο συστατικό για την επιτυχία μιας τέτοιας γιορτής είναι το κρασί. Τι κρασί όμως πρέπει να πιούμε; Αναμφίβολα υπάρχει μια πολλή μεγάλη γκάμα...
Chateau Le Grand Blanc Porto Carras 2019
Περιοχή: Μαρμαράς Χαλκιδικής, Π.Γ.Ε. Σιθωνία Ποικιλία: Μαλαγουζιά, Ασύρτικο, Λημνιό Το Μεγάλο λευκό του κτήματος της Σιθωνίας με τον -για πολλά χρόνια- μεγαλύτερο ενιαίο βιολογικό αμπελώνα της Ευρώπης. Ο υποδειγματικός σχεδιασμός του αμπελώνα έγινε στα μέσα της δεκαετίας του 1960, από καταξιωμένους επιστήμονες, ώστε τα φυτά να προσαρμοστούν στο περιβάλλον της περιοχής, για την παραγωγή οίνων υψηλής ποιότητας....
Σε Κλίμα Αβεβαιότητας η Καμπάνια En Primeur 2024 του Bordeaux
Στην φετινή καμπάνια En Primeur, δεν είναι θέμα του αν το ποτήρι είναι μισογεμάτο για το Μπορντό, αλλά αν υπάρχει ποτήρι. Το Μπορντό έχει τα προβλήματά του που γνωρίζουμε. Κανείς δεν περιμένει ότι το 2024 θα βάλει φωτιά στον κόσμο ή θα λύσει αυτά τα προβλήματα. Οι προοπτικές για την εκστρατεία en primeur είναι στην...
Torbreck Runrig 2018
Περιοχή: Lyndoch, Rowland Flat, Moppa, Ebenezer, Light Pass, Greenock, Barossa Valley, Αυστραλία Ποικιλία: Shiraz 98%, Viognier 2% Τα κρασιά του Torbreck, δεν είναι Blockbusters. Τα κρασιά αυτά είναι όμορφα, κομψά, εμφανίζοντας μια υπέροχη φρεσκάδα που αποτίει φόρο τιμής στην κοιλάδα του Ροδανού. Ένα χαμηλό ποσοστό νέας δρυός χρησιμοποιείται σε όλο το φάσμα, εκτός από το The Laird...