Φεβ 2025
Έκθεση «Μικρά Οινοποιεία – Μεγάλα Κρασιά» για πρώτη φορά στη Θεσσαλονίκη!
Ο Σύνδεσμος Μικρών Οινοποιών Ελλάδος (ΣΜΟΕ) σας προσκαλεί στην οινική του έκθεση «Μικρά Οινοποιεία - Μεγάλα Κρασιά» η οποία θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 16 & την Δευτέρα 17 Φεβρουαρίου, ώρες 12:00 -20:00 στην Αποθήκη Γ’ στο Λιμάνι Θεσσαλονίκης. Μικροί οινοπαραγωγοί, από 57 οινοποιεία, από κάθε γωνιά της Ελλάδας θα είναι εκεί, για να μοιραστούν με οινόφιλους και...
Mini flight με Domaine de la Romanée-Conti 1998
Το Domaine de la Romanée-Conti (ευρέως γνωστό ως DRC ή απλώς “le domaine” στο Vosne-Romanée) είναι ο πιο διάσημος παραγωγός της Βουργουνδίας. Η μακρά και συναρπαστική ιστορία του Domaine de la Romanée-Conti, χρονολογείται από τον 16ο αιώνα και δεν χρειάζεται συστάσεις. Έχει μια σειρά από αμπελώνες – και μια φήμη – που απέχει απ...
Η βιομηχανία κρασιού βρίσκεται σε σταυροδρόμι
Ένα πολύ ωραίο post του Matthew Deller MW, στο linkedin, σχετικά με την μεταβαλλόμενη συμπεριφορά των καταναλωτών που απαιτεί αφύπνιση και αλλαγές από την βιομηχανία κρασιού. "Η συμπεριφορά των καταναλωτών αλλάζει, οι αντίξοοι οικονομικοί άνεμοι αυξάνονται και οι παλιές τεχνικές δεν έχουν πιά αποτελέσματα. Αλλά για όσους από εμάς έχουμε αφιερώσει τη ζωή μας σε...
Γιατί δεν είναι όλα τα κρασιά Vegan
Όπως όλοι γνωρίζουμε το κρασί παράγεται από σταφύλια. Ουσιαστικά το κρασί είναι ζυμωμένος χυμός σταφυλιών. Οι ζύμες, φυσικές ή καλλιεργημένες, μετατρέπουν τα σάκχαρα του σταφυλιού σε αλκοόλ. Μέχρι στιγμής, τίποτα από όσα διαβάζουμε δεν φαίνεται να μην είναι φιλικό προς τους βίγκαν. Ο λόγος για τον οποίο όλα τα κρασιά δεν είναι vegan ή ακόμη...
Η Εκκλησία της Αγγλίας λέει «όχι» στο μη αλκοολούχο κρασί της Θείας Κοινωνίας
Η Εκκλησία της Αγγλίας απέρριψε εκκλήσεις για εισαγωγή διατροφικών εναλλακτικών λύσεων για την Θεία Ευχαριστία, όπως κρασί χωρίς αλκοόλ και ψωμί χωρίς γλουτένη. Εν όψει της έναρξης της Γενικής Συνόδου της εκκλησίας χθες (10 Φεβρουαρίου), τέθηκε το ζήτημα της ένταξης εντός της Εκκλησίας της Αγγλίας, ιδιαίτερα όσον αφορά τις διατροφικές απαιτήσεις. Η Ευχαριστία είναι ένα από...
Château Angelus flight 1982, 1985, 1992, 2014
Ένα ενδιαφέρον flight από την δεξιά όχθη του Bordeaux, στο μεσαιωνικό St Emilion, με το άγαλμα του έφιππου Λουδοβίκου XIV να ατενίζει την μαγευτική θέα στην Αυλή της Τιμής στο Château de Versailles. Ο βασιλιάς συνήθιζε να λέει: «Saint-Émilion, το νέκταρ των θεών». Το 1884 ιδρύθηκε η πρώτη ένωση αμπελουργών στη Γαλλία. Το AOC «Saint-Émilion»...
Η Moët & Chandon επιστρέφει στα βάθρα της Formula 1
Τα βάθρα της Formula 1 θα αστράψουν για ακόμα μια φορά με την Moët & Chandon, η οποία αντικαθιστά την Ferrari Trento ως επίσημο χορηγό αφρώδους οίνου του αθλήματος. Με τη Formula 1 και την LVMH να έχουν μια συνεργασία δεκαετιών, η Moët & Chandon ανακοινώθηκε ως η Επίσημη Σαμπάνια του πρωταθλήματος. Από το 1950, η...
Κρασιά Θρύλοι: Château Lafite-Rothschild 1982
Αυτό ήταν ένα vintage εξαιρετικής ποιότητας σε όλο το Μπορντό, με επίπεδα ωριμότητας που δεν παρατηρήθηκαν παρόμοια για πολλά χρόνια. Κάποιοι επέκριναν τον τρύγο εκείνη την εποχή και προέβλεψαν μια σύντομη ζωή για τα κρασιά. Τέτοιες κριτικές αποδείχθηκαν σε μεγάλο βαθμό αβάσιμες και τα κορυφαία κρασιά του 1982 συνεχίζουν να είναι ισχυρά, καθιερώνοντας το vintage...
Πως να αναβαθμίσουμε την Ελληνική κουζίνα χωρίς να μας πάρουν με τις ντομάτες
Εισαγωγή – ΩΡΑ ΝΑ ΞΥΠΝΗΣΟΥΜΕ! Λοιπόν, ας μιλήσουμε σοβαρά. Ενώ ο κόσμος τρώει σκανδιναβικό βρύο σε Michelin-star εστιατόρια, η ελληνική κουζίνα παίζει ακόμα safe mode με γύρο και μουσακά. ✅ Οι Γάλλοι παίρνουν μια πατάτα και τη βαφτίζουν “pommes de terre à la whatever” και τη χρεώνουν 35€. ✅ Οι Ιάπωνες κάνουν “πνευματικό σούσι” και το θεωρούν τέχνη. ✅...
Thessaloniki Wine & Spirits Trophy 2025: 25-27 Φεβρουαρίου 2025
Ενισχύοντας την Πορεία του Επώνυμου Ελληνικού Οίνου και Αποστάγματος Θεσσαλονίκη, 25-27 Φεβρουαρίου 2025 Από το 1999, ο διαγωνισμός “Thessaloniki Wine & Spirits Trophy” αποτελεί θεσμό στην ανάδειξη του επώνυμου ελληνικού οίνου και αποστάγματος, διαδραματίζοντας καθοριστικό ρόλο στη δυναμική ανάπτυξη του κλάδου, σε εθνικό και διεθνές επίπεδο. Τα τελευταία 25 χρόνια εκατοντάδες ελληνικές οινοποιίες συμμετέχουν ενεργά, αναγνωρίζοντας την...