Άσπρος Λαγός 2010 Οινοποιία Δουλουφάκη

Περιοχή: Δαφνές, Ηράκλειο, Π.Γ.Ε. Κρήτη

Ποικιλία: Cabernet Sauvignon

Άσπρος Λαγός είναι τοπωνύμιο αμπελώνων και προήλθε από τους λαγούς και την «Ασπερούλα». Ασπερούλα είναι ένα αγριολούλουδο που φυτρώνει στη περιοχή και ενδημικό φυτό της Κρήτης . Την άνοιξη οι ξερολιθιές γύρω από τα αμπέλια γεμίζουν με τα άσπρα ανθάκια του. Οι αποξυλωμένοι βλαστοί τους είναι αγαπημένη τροφή των λαγών, οι οποίοι προτιμούν την περιοχή για τη δημιουργία των φωλιών τους.

Ο Άσπρος Λαγός 2010, ωρίμασε σε γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες και παλαίωσε για 5 επιπλέον μήνες στην φιάλη πριν να κυκλοφορήσει στην αγορά. Στην όψη βαθύ ρουμπινί χρώμα, στη μύτη διαπεραστικά αρώματα βατόμουρου, γλυκόριζας και creme de cassis με νότες καπνού και γλυκών μπαχαρικών να προσθέτουν πολυπλοκότητα. Αυτό το προικισμένο κρασί, πλημμυρίζει το στόμα με μεταξένιες τανίνες, προσφέροντας έντονες γεύσεις ζουμερών φρούτων και πικάντικου ξύλου. Το άριστα ενσωματωμένο ψηλό αλκοόλ, δεν προβληματίζει καθόλου, αντιθέτως ενισχύει την δομή δίνοντας την αίσθηση γλυκερίνης, καλύπτοντας όμορφα τον ουρανίσκο. (Αλκοόλ 14%)

Μπορείτε να το βρείτε απολαυστικό τώρα,  αλλά χωρίς καμμία αμφιβολία θα ανταμείψει τους πιο υπομονετικούς με μερικά ακόμα χρόνια παλαίωσης. Το δοκιμάσαμε στο Sinatra espresso & wine bar.

Άριστη σχέση ποιότητας-τιμής.

Τιμή: 10.50€

Βαθμολογία: 18-20 (90/100)