Γαβαλάς Νυχτέρι 2011
Περιοχή: Π.Ο.Π. Σαντορίνη
Ποικιλία: Ασύρτικο
Χρώμα μέτριο λεμονί με χρυσαφιές ανταύγειες. Μύτη εμφατική με ώριμα εσπεριδοειδή ,περγαμόντο ,νεράντζι, μανταρίνι , ζουμερό ώριμο αχλάδι ,γιασεμί και νυχτολούλουδο ,κερήθρα, αποξηραμένο δενδρολίβανο και εστραγκόν. Το ορυκτό εποπτεύει άγρυπνα.
Χυμώδες, πληθωρικό στό στόμα με τον ουρανίσκο να πλημμυρίζει με πηγαία ατσάλινη οξύτητα και το χειμμαρώδες φρούτο να προσφέρει χαρά. Αρχαίος σκαπανέας της άγριας και αφιλόξενης Θηραϊκής γης , προασπίζεται με σθένος τα κεκτημένα της οξύτητας ,διατηρώντας την μέχρι το βάθος του τρύγου ,δείγμα της μοναδικής ποιότητας της ποικιλίας. Δυναμικό μα ισσοροπημένο κρασί, χαλιναγωγεί το αλκοόλ και αφήνει την επίγευση να τραβήξει σε μεγάλο βάθος.
Άξιος οινικός μαχητής, κατέβαλλε χωρίς αντίσταση μαριναρισμένα χοιρινά μπριζολάκια λαιμού, στάθηκε στα ίσια ακόμα και με ανάμικτο με αρνί κεμπάπ! Σαντορίνη με τα όλα της. Αλκοόλ 14%. Καλύτερο 2014-2022
Τιμή: 14€ Βαθμολογία: 93/100
