Γηγενείς ζύμες Ασύρτικο 2013 ΠΟΠ Σαντορίνη ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ ΓΑΒΑΛΑ
Περιοχή: Σαντορίνη
Ποικιλία: Ασύρτικο
Χρώμα μέτριο λεμονί. Μύτη μέτριας έντασης, με εσπεριδοειδή, κίτρο, νεράντζι, ίχνη πορτοκαλιού, λευκά, κίτρινα άνθη και φυσικά, το αναπόσπαστο στοιχείο του νησιού, ορυκτότητα. Λίγο πράσινο μήλο διακόπτει την απόλυτη κυριαρχία των εσπεριδοειδών.
Στόμα μεσαίου προς γεμάτου όγκου με τα εσπεριδοειδή να έχουν παιχνιδιάρικη διάθεση, αλληλεπιδρώντας με νύξεις ξινής κρέμας και την τυπικά υψηλή οξύτητα συνεργάσιμη με τα υπόλοιπα χαρακτηριστικά, επικυρώνοντας την καλή ισορροπία του κρασιού. Υγρό ενστάλακτο μέταλλο η ορυκτότητα, χαράζει την ποιότητά του.
Δωρικό και αυστηρό, έτοιμο τώρα, πολύ καλύτερο στο μέλλον. Επίγευση μακρυά με μια υπόμνυση τανικότητας που δεν ενοχλεί διόλου.
Με ψητό φασί εξαίρετος συνδυασμός, ενθουσίασε. Αλλά και θαλασσινά ή λευκά κρέατα χωρίς βαριές σάλτσες θα δέσουν εξίσου. Αλκοόλ 13% Καλύτερο: 2014-2022
Τιμή: 13 ευρώ
Βαθμολογία: 90/100
Δοκίμασε Παύλος Γκέγκας
