Γιανακοχώρι Κυρ-Γιάννη 1996

Περιοχή: Τοπικός Οίνος Ημαθίας

Ποικιλία: Ξινόμαυρο, Merlot

Ο μποέμ δήμαρχος Θεσσαλονίκης και οραματιστής οινοποιός Γιάννης Μπουτάρης (όπως επιβεβαιώνει και η ετικέτα), δεκαετίες πριν οραματίστικε την συνύπαρξη του ¨ατίθασου” Ξινόμαυρου με κοσμοπολίτικες ξενικές ποικιλίες τόσο σε κρασιά που προορίζονται για το καθημερινό τραπέζι (βλ. Παράγκα) όσο και σε premium εμφιαλώσεις, όπως η Διάπορος.

Κάτι παρόμοιο συνέβη 19 χρόνια πριν και σαν αποτέλεσμα προέκυψε το Γιανακοχώρι 1996 ένα χαρμάνι Ξινόμαυρου και Merlot, το οποίο πέρασε αρκετούς μήνες σε βαρέλι και αναγωγική παλαίωση στην φιάλη. Τα χρόνια που ακολούθησαν, μέχρι να φτάσει στα χέρια μας η φιάλη, έδωσαν στο κρασί τα χαρακτηριστικά που κάθε οινοποιός θα επιθυμούσε σε ένα κρασί παλαίωσης και κάθε οινόφιλος πρέπει να γνωρίσει. Εφοδιασμένο στο μακρύ του αυτό ταξίδι με την πεποίθηση της δύναμης και αντοχής με την οποία το τροφοδότησε το Ξινόμαυρο αλλά και την πληρότητα και αρωματική διάσταση του κοσμοπολίτικου Merlot το κρασί αυτό είναι μια ευχάριστη, αναπάντεχη έκπληξη για τον κάθε οινόφιλο.

Το Γιανακοχώρι Κυρ-Γιάννη 1996 εμφανίζει στο ποτήρι μια σταθερή, βαθιά προσωπικότητα. Αγκαλιάζει τον ουρανίσκο με με μια βελούδινη υφή, αρμονία και πολύπλοκες γεύσεις ώριμων μαύρων φρούτων, κερασιών &  αγριοφράουλας καθώς και καπνού, δέρματος, ελιάς και μπαχαρικών. Οι τανίνες είναι εκεί, ώριμες και διακριτικές. Η επίγευση είναι επίμονη με γήινες νότες.

Τιμή:

Βαθμολογία: 90/100