Γιατί έχει σημασία το κρασί που σερβιρίστηκε στη σύνοδο κορυφής ΗΠΑ-Αφρικής;

O Εrnest Bates είναι πρωτοπόρος νευροχειρούργος και ο Mac McDonald γιος ενός παράνομου έμπορα ποτών. Και οι δυο είναι σήμερα βραβευμένοι οινοποιοί, που αν και προέρχονται από διαφορετικό υπόβαθρο έχουν ένα κοινό: είναι μαύροι.

Οι ετικέτες κρασιών Black Coyote Wines και Vision Cellars ήταν δυο από τα τρία κρασιά που σερβιρίστηκαν στο δείπνο που παρέθεσε ο Barack Obama στο Λευκό Οίκο, στις 5 Αυγούστου στους ηγέτες της Συνόδου Κορυφής  ΗΠΑ-Αφρικής. Η επιλογή αυτή υπογράμμισε κάτι που έχει αρχίσει να γίνεται εμφανές: Μια θεματική βιομηχανία από μαύρους οινοποιούς αρχίζει να εμφανίζεται στην αγορά των ΗΠΑ.

Ένα saunignon blanc Black Coyote του 2013 συνδυάστηκε με μια παγωμένη, πικάντικη σούπα για ορεκτικό. Στη συνέχεια ένα pinot noir Vision Cellars του 2010 “Las Alturas”  σερβιρίστηκε με ψημένο μοσχάρι με βορειοαφρικανική σος chermoula και τραγανά πλαντέν (αρσενική μπανάνα).  Και το τελευταίο πιάτο συνοδεύτηκε με έναν αφρώδη οίνο Thibaut- Janisson Brut “Monticello” .

Το να επιλεχθεί ένα κρασί σε δείπνο του Λευκού Οίκου είναι ύψιστη τιμή και μπορεί να αυξήσει αμέσως τις πωλήσεις. Αλλά η συγκεκριμένη επιλογή αποκτά μεγαλύτερο ενδιαφέρον, γιατί όπως είπαν και οι δυο οινοποιοί σε συνεντεύξεις τους, είναι μια ευκαιρία να ενθαρρυνθούν περισσότεροι αφροαμερικάνοι και να αποκτήσουν ένα ενδιαφέρον για την οινοποιία-έναν τομέα για τον οποίο μέχρι πολύ πρόσφατα δυσκολεύονταν να εμπλακούν λόγω κόστους, εκπαίδευσης ή πολιτισμικών διαφορών.

«Πάντα ήθελα να είμαι πρωτοπόρος σε όλα», λέει ο 77χρονος Bates, ο οποίος ήταν ένας από τους πρώτους μαύρους νευροχειρούργους  και άνοιξε το δικό του οινοποιείο το 1998.

Υπάρχουν περίπου 12 επιφανείς αφροαμερικάνοι οινοποιοί ή ιδιοκτήτες οινοποιείων σήμερα στις Ηνωμένες Πολιτείες-οι περισσότεροι από αυτούς βρίσκονται στην Καλιφόρνια. Ο αριθμός αυτός είναι ελάχιστος σε σχέση με τα 8.300 οινοποιεία που παράγουν αυτή την στιγμή στη Βόρεια Αμερική, κυρίως στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ.  Η Ένωση Αφροαμερικάνων Οινοποιών ιδρύθηκε στις ΗΠΑ μόλις το 2002 ενώ ένας ολοένα και αυξανόμενος αριθμός μαύρων διασημοτήτων και αθλητών δανείζει το όνομά του σε ειδικές εκδόσεις κρασιών ή νέες ετικέτες.

Σύμφωνα με στατιστικά από πρόσφατες έρευνες (Wine Handbook 2013) υπάρχουν διαφορές στα κρασιά που καταναλώνουν οι μαύροι και οι λευκοί πολίτες των ΗΠΑ. Οι λευκοί προτιμούν τα table wines ενώ οι μαύροι καταναλώνουν περισσότερο αφρώδεις οίνους ή γλυκά κρασιά.

Ο Andre Hueston Mack, 41χρονος μαύρος σομελιέ στη Νέα Υόρκη υποστηρίζει ότι όσο δεν υπάρχουν πολλοί μαύροι οινοποιοί, οι μαύροι πολίτες δεν πρόκειται να αγαπήσουν το κρασί. «Όμως το τοπίο αλλάζει. Ο πρόεδρος στον Λευκό Οίκο είναι Αφροαμερικανός. Είναι σημαντικό να βλέπεις ότι κάποιος που σου μοιάζει κάνει κάτι διαφορετικό από αυτό που έχεις συνηθίσει και σε προτρέπει να το κάνεις και εσύ».

Πηγή: http://www.bloomberg.com/