Δάφνιος ερυθρός 2010 Δουλουφάκης
Περιοχή: Κρήτη, Π.Ο.Π. Δαφνες
Ποικιλία: Λιάτικο
Χρώμα μέτριο προς ανοικτό ρουμπινί, αρκετά διαπερατό.Μύτη με μεγάλη ένταση, με κόκκινα φρούτα καθώς και αποξηραμένα, ζωικές νύξεις και δυνητικά βοτανικό χαρακτήρα.Μέτριο σώμα με υψηλή οξύτητα και αρχικώς “ξύλινες” και σκληρές τανίνες, που όμως προοδευτικά και με την ανάδευση ενθυλακώνονται πολύ ικανοποιητικά στο σύνολο.Στον ουρανίσκο η ζωικότητα με το βρεγμένο δέρμα και η βοτανική αίσθηση με τον πολτό ελιάς,κύμινο, μαντζοράνα και δάφνη εντυπωσιάζουν και αφήνουν ευέλικτα χώρο στο μεσοδιάστημα, σε κόκκινο κεράσι, άγριο βατόμουρο, με αποξηραμένες εκδοχές κόκκινου φρούτου και σοκολάτα. Ωραία δουλειά με το βαρέλι. Επίγευση άνω του μετρίου που ξυπνάει όμορφα τις προαναφερθείσες μνήμες.
Αρνάκι οφτό (αντικριστό), κατσίκι στο φούρνο, θα συνδυαστούν πολύ καλά μαζί του. Αλκοόλ 13%. 2014-2019
Τιμή: 7ευρώ
Βαθμολογία : 89/100
