Δάφνιος Λευκός 2012 Δουλουφάκης

Περιοχή: Δαφνές Κρήτης Π.Γ.Ε. Κρήτη

Ποικιλίες: Βιδιανό

Η ποικιλία Βιδιανό προέρχεται από την περιοχή του Ρεθύμνου, αλλά πάντοτε υπήρχαν κλήματα της διάσπαρτα και στις υπόλοιπες περιοχές της Κρήτης. Τα τελευταία χρόνια οι Κρήτες οινοποιοί την έχουν επαναφέρει δυναμικά στο προσκήνιο, με κρασιά που εντυπωσιάζουν με τα μοναδικά τους αρώματα, την πολυπλοκότητα και την φινέτσα τους. Το συγκεκριμένο κρασί, βραβεύτηκε με χρυσό μετάλλιο στον πρόσφατό 13ο Διαγωνισμό Οίνου Θεσσαλονίκης (για 3η φορά μετά το 2011 & 2008) ενώ στην σοδειά του 2010 είχε απονεμηθεί ασημένιο μετάλλιο.

Χρώμα απαλό χρυσαφί. Με μέτριας (+) έντασης αρώματα που παραπέμπουν σε ώριμα κιτρινόσαρκα φρούτα (βερίκοκα, ροδάκινα, πεπόνι), γλυκά εσπεριδοειδή (κίτρο, λεμόνι) μαζί με έντονα ανθικά αρώματα, χαμομηλιού, γιασεμιού και αρώματα γλυκών μπαχαρικών (πιπερόριζα). Στο στόμα είναι ξηρό, με οξύτητα υψηλή σε ισορροπία με το γεμάτο πλούσιο σώμα του κρασιού. Αρωματικά και εδώ κυριαρχούν τα κιτρινόσαρκα φρούτα, με έντονο βερυκοκένιο άρωμα, το οποίο πλαισιώνεται από υπόνοιες τροπικών φρούτων (μάνγκο, μπανάνα), ανθικές νότες (χαμομήλι) και χαρακτηριστικό τελείωμα φλούδας κίτρου με νύξεις ορυκτότητας. Καταναλώνεται 2013-2014. Συνοδεύει λευκά κρέατα με λεμονάτες σάλτσες και ψάρια. Αλκοόλ: 13,5% vol

Τιμή: 7,80 ευρώ

Βαθμολογία: 17-20 (86/100)

Δοκίμασε ο Δημήτρης Σιώτας