Εάν Σιγάλας ροζέ 2013

Περιοχή: Οία, Σαντορίνη, ΠΓΕ Κυκλάδες

Ποικιλία: Μαυροτράγανο
Με διαφορετική σύνθεση, καθότι 100% μαυροτράγανο πλέον και σίγουρα με διαφορετική φιλοσοφία οινοποίησης, αφου κάποια πολύ ενδιαφέροντα δείγματα με προσθήκη μαντηλαριάς που δοκίμασα πριν το ’10, περισσότερο προσιδίαζαν σε ελαφριά κόκκινα Valpolicella από το Veneto, παρά σε ροζέ.
Αυτή την φορά εμφανίζει μέτριο ροζ χρώμα με σωμόν ανταύγειες και στην με σχετική συστολή μύτη του, αποδίδει λευκά και ροζ  άνθη,γαρδένια, νυχτολούλουδο. λουκούμι τριαντάφυλλο και κάποια όχι ιδιαίτερα ώριμα κόκκινα φρούτα.
Ζουμερό το σώμα με υποβοηθητική οξύτητα, που θα ήθελα λίγη ακόμα είναι η άλήθεια, ίσα διακρινόμενη τανικότητα και την ισορροπία να μην είναι σε προβληματικά επίπεδα.

Τα λουλούδια συνεχίζουν και στον ουρανίσκο, συναντώνται με εσπεριδοειδή σαγκουίνι και γκρέηπφρουτ, λουκουμόσκονη ,αμυδρό πέρασμα λωτού και μιά φευγαλέα αναδρομή στους παιδικούς χρόνους, αφού το υποβρύχιο βανίλια δεν είναι εύκολο να ξεριζωθεί από τις μνήμες..

Η επίγευση με μιά ορυκτή νότα ,δεν απογοητεύει, αλλά του λείπει λίγο το νεύρο και είναι ίσως λίγο πιό πνιγηρά αρωματικό γιά τα γούστα μου.

Το πίνουμε το δυνατόν φρέσκο, συνοδεία φρουτοσαλάτας, φρούτων και με κάποιο ρίσκο, ζυμαρικών με ελαφριές κοκκινωπές σάλτσες. Αλκοόλ 12,5%

Τιμή: 8-9 €

Βαθμολογία: 84/100

Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας