Εγκωμιαστικά σχόλια του Mark Squires για το Ξινόμαυρο
Πριν από λίγη ώρα διαβάσαμε ένα post του Mark Squires (συνεργάτης του guru των κριτικών οίνου Robert Parker Jr. για το Wine Advocate) στο facebook για το Ξινόμαυρο.
Το Ξινόμαυρο στο επίκεντρο για δοκιμή σήμερα. Hey, people. Μεγαλώνοντας αυτό, πρέπει να υπάρξουν πιο πολλοί κορυφαίοι παραγωγοί και περισσότερος χρόνος για να αποδείξει ότι, επιτρέψτε μου να πω τώρα (και θυμηθείτε ότι το είπα), αυτό είναι ένα από τα μεγάλα σταφύλια στον κόσμο. Υποψιάζομαι ότι δεν θα έχει ποτέ μαζική απήχηση με τον τρόπο, ας πούμε, που έχει το Αγιωργίτικο. Αλλά το Ξινόμαυρο είναι cult κρασί στην παραγωγή, που μπορεί να παλαιώσει και πολύπλοκο. Επιβιβαστείτε.
