Ελληνικά Κρασιά από τη Σαντορίνη

Η Σαντορίνη είναι ένα νησί στο νότιο Αιγαίο πέλαγος, περίπου 120 μίλια νοτιοανατολικά της ηπειρωτικής Ελλάδας. Είναι το μεγαλύτερο νησί ενός μικρού, κυκλικού αρχιπελάγους, το οποίο φέρει το ίδιο όνομα και είναι το απομεινάρι μιας ηφαιστειακής καλντέρας.

Ευρύτερα γνωστή για τα καταγάλανα νερά της, το μαγευτικό ηλιοβασίλεμα, και τις ξεχωριστές κόκκινες, μαύρες και λευκές αμμώδεις παραλίες της, η Σαντορίνη έχει μια πλούσια παράδοση στην οινοποιία, που χρονολογείται από το 3500 π.Χ.. Ωστόσο, ήταν η καταστροφική ηφαιστειακή έκρηξη γύρω στο 1600 π.Χ., που δημιούργησε το μοναδικό terroir του νησιού.

Ενώ η Σαντορίνη είναι πλέον γνωστή για τα δημοφιλή ξηρά λευκά κρασιά που γίνονται από την πιο ευγενή λευκή ποικιλία σταφυλιού στην Ελλάδα, το Ασύρτικο, το νησί παράγει επίσης το αυθεντικό Vinsanto ή “Vini di Santorini”  για το οποίο το νησί έγινε διάσημο στην αρχαιότητα. Πρόσφατα, είχαμε την ευκαιρία να δοκιμάσουμε μερικά ελληνικά κρασιά από την Σαντορίνη σε τυφλή δοκιμή δειγμάτων, το SantoWines Σαντορίνη επιδόρπιο κρασί Vinsanto του 2004 και το λευκό ξηρό κρασί Σαντορίνη Μπουτάρη του 2011.

Και τα δύο κρασιά ήταν πολύ καλά, αλλά απολαύσαμε ιδιαίτερα το επιδόρπιο κρασί Vinsanto. Το SantoWines, ιδρύθηκε το 1947 και είναι το συνεταιριστικό οινοποιείο στο νησί της Σαντορίνης που συνεχίζει να ακμάζει, με την υποστήριξη των 2.500 μελών του. Με πάνω από 130 χρόνια εμπειρίας στη βιομηχανία του οίνου, η εταιρεία Μπουτάρη διαθέτει έξι οινοποιεία στην Ελλάδα. Το οινοποιείο Μπουτάρη στη Σαντορίνη λειτουργεί από το 1989. Αυτά τα ελληνικά κρασιά γίνονται κυρίως από την ποικιλία σταφυλιών Ασύρτικο και προσφέρουν μια ευκαιρία για να επεκτείνετε τον ουρανίσκο σας.

Πιθανότατα δεν θα βρείτε αυτά τα κρασιά στο ράφι του τοπικού μανάβικου σας, αλλά θα ήθελα να σας ενθαρρύνω να τα δοκιμάσετε, αν μπορείτε. Και για όσους από εσάς απολαμβάνουν μια πρόκληση, ίσως να εμπνευστείτε και να συμμετέχετε στο Wine Century Club (τη λέσχη για τους τολμηρούς λάτρεις του κρασιού που δοκιμάζουν περισσότερες από 100 ποικιλίες σταφυλιών).

2004 SantoWines Σαντορίνη επιδόρπιο κρασί Vinsanto (ΠΟΠ Σαντορίνη, Ελλάδα): 75% Ασύρτικο και 25%Αηδάνι. Φυσικά γλυκό κρασί από ξηρά σταφύλια. Μεσαίο-βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα. Αρωματικό με σιρόπι καραμέλας και ξηρούς καρπούς στη μύτη. Περισσότερη καραμέλα καθώς και φλούδα πορτοκαλιού και μία πινελιά ανανά έρχονται μέσω του ουρανίσκου. Γλυκό και μέτριο σώμα με έντονη οξύτητα και πολύ μακρά επίγευση. Καλά ισορροπημένο και πολύ απαλό.
Ποιότητα: 4 αστέρια (στα 5)
Σχέση ποιότητας-τιμής: 5 (στα 5)
Από πού να το αγοράσετε: Ελήφθη ως δείγμα, προτεινόμενη λιανική ~ $ 22 [500ml]

2011 Σαντορίνη Μπουτάρη Λευκός Ξηρός Οίνος (ΠΟΠ Σαντορίνη, Ελλάδα): 100% Ασύρτικο. Απαλό κίτρινο χρώμα. Αρωματικό με νότες λουλουδιών, εσπεριδοειδών, και ένα φρέσκο άρωμα ωκεανού στη μύτη. Λάιμ, γκρέιπφρουτ, και μια ευχάριστη νότα λουλουδιών έρχονται μέσω του ουρανίσκου. Ξηρό και ελαφρύ με μέτριο σώμα, με στιφή οξύτητα και μακρά επίγευση. Τραγανό και αναζωογονητικό. Ένα ευχάριστο καλοκαιρινό ποτό καθώς και ένας καλός συνδυασμός για φαγητό.
Ποιότητα: 3,5 αστέρια (στα 5)
Σχέση ποιότητας-τιμής: 2 (στα 5)
Από πού να το αγοράσετε: Ελήφθη ως δείγμα, προτεινόμενη λιανική ~ $ 20 Διαθέσιμο αλλού, από $15 έως $ 22

Από το Wine Peeps Μετάφραση Κική Παναγιώτου