Επειδή οι οινόφιλοι δεν έχουν σύνορα, υπογράψτε και εσείς για το Domaine de Vassal!
Ας προστατέψουμε την αμπελουργική μας κληρονομιά
Εμείς οι οινόφιλοι(#winelovers) αρεσκόμαστε στο να απολαμβάνουμε κρασιά από όλο τον κόσμο, αν και –για να είμαστε ειλικρινείς- τις πιο πολλές φορές τα ποτήρια μας γεμίζουν με τις λεγόμενες διεθνείς ποικιλίες, όπως το Cabernet (Sauvignon ή Franc), το Merlot ή το Chardonnay. Όχι ότι αυτό είναι κακό.
Ωστόσο αυτό που μας ιντριγκάρει ιδιαίτερα είναι οι πειραματισμοί των οινοποιών στο αμπέλι και το οινοποιείο, η ανακάλυψη ξεχωριστών terroirs και άγνωστων ποικιλιών. Πάντα λοιπόν φροντίζουμε να το επισημαίνουμε, ζητώντας από τους παραγωγούς να δίνουν περισσότερη έμφαση στις αυτόχθονες ποικιλίες, ακόμη και αν πολλές φορές δεν μπορούμε να αντιληφθούμε πόσο δύσκολο είναι στην πράξη το εγχείρημα αναβίωσης μια τέτοιας κληρονομιάς. (Παράμετροι όπως ο σχεδόν πλήρης αφανισμός τους, η ανάγκη για κλωνική επιλογή ή μαζική επιλογή στο αμπέλι, η διαχείριση των στρεμματικών αποδόσεων, είναι που αυξάνουν σημαντικά το βαθμό δυσκολίας).
Αυτό όμως που δεν μπορεί να αμφισβητήσει κανείς είναι η ΑΞΙΑ της διατήρησης της διαφορετικότητας των κρασιών του πλανήτη, της προστασίας της αμπελουργικής κληρονομιάς και φυσικά όλης της σχετικής έρευνας και μελέτης που έχει γίνει έως σήμερα. Όλοι οφείλουμε να συμβάλλουμε σε αυτή την προσπάθεια. Πόσo μάλλον χώρες με πλούσια παράδοση, όπως η Γαλλία. Κι όμως, σήμερα το Domaine de Vassal, ο «Λούβρος του Οίνου», βρίσκεται σε κίνδυνο εξαιτίας οικονομικών και πολιτικών πιέσεων.
Το Domaine de Vassal ανήκει στο επονομαζόμενο Εθνικό Ίδρυμα Αγρονομικής Έρευνας της Γαλλίας (INRA). Αποτελεί τη μεγαλύτερη συλλογή ποικιλιών αμπέλου (περισσότερες από 7000 ποικιλίες από 40 χώρες) και είναι διάσημο για το ερευνητικό του έργο. Αξίζει να σημειωθεί ότι η προσπάθεια διαφύλαξης της αμπελογραφικής κληρονομιάς ξεκίνησε το 1876 από την Εθνική Σχολή Αγρονομίας του Μονπελιέ, ενώ το 1949 βρήκε τη μόνιμη έδρα της στο Domaine de Vassal στη Νότια Γαλλία.
Εκεί σήμερα, σε 27 εκτάρια έχει δημιουργηθεί το ιδανικό περιβάλλον διατήρησης και διαφύλαξης ακόμη και τον πιο σπάνιων ποικιλιών που καταφέρνουν και μας δίνουν εξαιρετικά κρασιά. Ένα ζωντανό μουσείο, το οποίο παράλληλα παράγει ένα πολύτιμο ερευνητικό έργο για το μέλλον της παγκόσμιας αμπελουργίας.
Η βιοποικιλότητα που διασφαλίζεται στο Domaine de Vassal είναι απαραίτητη για τη μελλοντική υγεία των ειδών της αμπέλου. Σε μια ανάλογη καταστροφή με αυτή της φυλλοξήρας στο μέλλον, όσο μεγαλύτερη ποικιλία και διαφοροποίηση υπάρχει τόσο μεγαλύτερες είναι οι πιθανότητες επιβίωσης της αμπέλου. Επίσης αυτός ο θησαυρός των 7000 διαφορετικών ποικιλιών αποτελεί και μια απαραίτητη πηγή γονιδίων που βοηθούν τόσο στη βελτίωση της ποιότητας, όσο και σε μελλοντικές ανάγκες που θα έχουν να κάνουν με την αλλαγή του γευστικού προφίλ των καταναλωτών και τις επερχόμενες κλιματικές αλλαγές. Και φυσικά πάντα θα είναι μια πηγή για την αναβίωση ξεχασμένων ποικιλιών από τις οποίες αύριο χιλιάδες παραγωγοί στον κόσμο θα μπορούν να παράγουν περιζήτητα κρασιά. Όλη αυτή η γενετική επιλογή που έχει γίνει όλα αυτά τα χρόνια στο Domaine de Vassal είναι ένας μοναδικός πλούτος που καθιστά απαραίτητη τη διατήρηση αυτού του φυτωρίου.
Πριν από λίγο καιρό, το INRA ανακοίνωσε ότι λόγω των δυσχερών οικονομικών συνθηκών και τη μείωση της κρατικής χρηματοδότησης μελετάει ένα σχέδιο αλλαγής της έδρας του Domaine de Vassal. Μια απόφαση που αναμένεται να υλοποιηθεί άμεσα. Τι πρακτικά σημαίνει αυτό; Σημαίνει τη ΜΕΤΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ αυτού του πολύτιμου ερευνητικού κέντρου.
Αυτό που πρέπει να κατανοήσουμε είναι ότι η μετεγκατάσταση δεν είναι μια απλή υπόθεση όταν μιλάμε για αμπέλια, τα οποία μάλιστα αποτελούν μέρος μιας μοναδικής παγκόσμιας κληρονομιάς. Για παράδειγμα κάποια από αυτά τα αμπέλια είναι αυτόριζα (προ-φυλλοξήρας) και μπορούν μόνο να επιβιώσουν σε συγκεκριμένα εδάφη με μεγάλη περιεκτικότητα σε άμμο, συνθήκες που έχουν διαμορφωθεί ακριβώς για να καλύψουν αυτές τις ανάγκες στο Domaine de Vassal. Η ανεπαρκής χρηματοδότηση, η μείωση του ερευνητικού δυναμικού, η απώλεια της βιοποικιλότητας που προσφέρει η σημερινή έδρα, μοιραία εγκυμονεί σοβαρούς κινδύνους για το μέλλον αυτής της πολύτιμης κληρονομιάς.
Είναι πολύ σημαντικό να καταλάβουμε όλοι τι πραγματικά συμβαίνει και κυρίως τις επιπτώσεις μιας τέτοιας απόφασης. Οφείλουμε να κινητοποιηθούμε για τη διάσωση ενός από τα μεγαλύτερα αμπελοοινικά κέντρα μελέτης και έρευνας.
Αν συμμερίζεστε τις απόψεις μας και πραγματικά αγαπάτε τη διαφορετικότητα στο κρασί, τη αμπελουργική κληρονομιά και τον κάματο του παραγωγού, παρακαλούμε να υπογράψετε αυτή την αίτηση και μοιραστείτε τη με φίλους και συναδέλφους.
Είμαστε από μια χώρα με εξίσου πολύτιμη κληρονομιά, μοναδικές ποικιλίες, ξεχωριστά terroirs. Πρέπει να δώσουμε ένα δυνατό μήνυμα συμμετέχοντας ενεργά.
Ας υπογράψουμε όσο το δυνατόν περισσότεροι έως τις 29 Νοεμβρίου.
http://www.petitions24.net/defense_vassal
Προσαρμογή κειμένου:
Γρηγόρης Μιχαήλος AIWS https://www.facebook.com/grigoris.michailosaiws
Λίλυ Δημητρίου https://www.facebook.com/lily.dimitriou
Διαβάστε επίσης
JIM BUD (γαλλικά)
http://jimsloire.blogspot.co.uk/2013/11/le-conservatoire-de-cepages-du-domaine.html
Και links με το κείμενο σε πολλές γλώσσες
