Η Champagne θα επωφεληθεί από το « ασταμάτητο » Prosecco
Οι παγκόσμιες πωλήσεις του Prosecco μπορούν τώρα να ξεπεράσουν τη Champagne, αλλά ο γαλλικός αφρώδης οίνος μπορεί να επωφεληθεί από την επιτυχία του αντιπάλου του , εάν τοποθετεί προσεκτικά , πιστεύει ο Simon Jerrome , διευθυντής της αγοράς του Matthew Clark .
“Το Prosecco φαίνεται να είναι ασταμάτητο , ” είπε στο the drinks business κατά τη διάρκεια δοκιμών αυτή την εβδομάδα στο Ηνωμένο Βασίλειο σχετικά με το χονδρεμπόριο του Λονδίνου. Με τα πρόσφατα στοιχεία από την ιταλική εταιρεία που υποδηλώνει ότι οι παγκόσμιες πωλήσεις του Prosecco το 2013 ξεπέρασαν τη Champagne με τρία εκατομμύρια φιάλες , και την Tesco να αναφέρει 50 % αύξηση για αυτήν κατηγορία από έτος σε έτος, Ο Jerrome εκτιμά ότι τις πωλήσεις Prosecco στον Matthew Clark αυξήθηκαν καθ ‘υπέρβαση 30 % από πέρυσι .
Παρά το γεγονός που διαλέγοντας τη Champagne , τη μπύρα και το λευκό κρασί ως τα κύρια θύματα αυτής της επιτυχίας , ο Jerrome πρότεινε ότι η πρώτη από αυτές τις κατηγορίες είναι ενδεχομένως σε θέση να επωφεληθεί στο μέλλον από την άνοδο του Prosecco .
” Πιστεύω πραγματικά ότι τα Champagne houses σε δύο ή τρία χρόνια θα πρέπει να ευχαριστήσουν το Prosecco και την Cava για την παραγωγή αφρωδών οίνων ως μέρος μιας καθημερινής κατανάλωσης », τόνισε . ” Καθώς η χώρα μπαίνει σε καλύτερη οικονομική θέση , οι άνθρωποι θα διαπραγματεύονται με τη Champagne . ”
Ωστόσο ,ο Jerrome τόνισε τη σημασία που έχει για τα Champagne houses να τοποθετήσουν τους εαυτούς τους σωστά για να επωφεληθούν από αυτή την προβλεπόμενη αναπήδηση . Καθώς και οι εστιάτορες υπογράμμισαν τις ανησυχίες τους σχετικά τις ακριβές απώλειες , ο Jerrome παρατήρησε ότι ” πρέπει να βεβαιωθείτε ότι η σαμπάνια έχει μια καλή προσφορά και είναι σχετικά ρεαλιστική με τις τιμές ”
Τα σχόλιά του βασίζονται και στις ανησυχίες που εκφράστηκαν νωρίτερα αυτό το μήνα από τον Andrew Hawes , διευθύνοντα σύμβουλο της Bollinger και πράκτορα του Mentzendorff στο Ηνωμένο Βασίλειο, ο οποίος προειδοποίησε για την ανάγκη η Champagne να κάνει καλύτερη δουλειά στην προώθηση της ίδιας, στο πλαίσιο του εντεινόμενου ανταγωνισμού στον αφρώδη οίνο .
Παρά το γεγονός ότι , όπως αναφέρεται στο τεύχος Μαρτίου του drinks business, ορισμένοι παραγωγοί του Prosecco έχουν εκφράσει την ανησυχία τους για τη διατήρηση των προτύπων ποιότητας μετά την πρόσφατη έκρηξη στις φυτεύσεις αμπελώνων σε ολόκληρο το Veneto , ο Jerrome εξέφρασε την εμπιστοσύνη του στην ικανότητα της κατηγορίας premium για να κρατήσει τη θέση του .
” Εκεί που η Cava έκανε λάθος ήταν να γίνει ο φθηνός αφρώδης οίνος στα σούπερ μάρκετ που ήταν προς πώληση όλη την ώρα », παρατήρησε . “Το Prosecco έχει καταφέρει να διατηρήσει τις τιμές του και λόγω αυτού είναι σε θέση να διατηρήσει τη θέση του στο εμπόριο. “
