Η Taylor wines εισάγει βιδωτά καπάκια για φελλούς σαμπάνιας

Το Αυστραλιανό οινοποιείο Taylors Wines εισήγαγε ένα νέο βιδωτό καπάκι για να αντικαταστήσει τους  φελλούς στα αφρώδη κρασιά.

Το πρώτο στο είδος του στην Αυστραλία, το πώμα αυτό είναι παρόμοιο με τα βιδωτά καπάκια (screw caps) που έχουν αντικαταστήσει τον φελλό στα περισσότερα λευκά και ερυθρά επιτραπέζια κρασιά της βιομηχανίας της Αυστραλίας. Το νέο πώμα μπορεί να αντέξει την πίεση των φυσαλίδων του αφρώδους οίνου.

Την κίνηση αυτή ακολούθησε ένας μικρός αριθμός παραγωγών της Αυστραλίας οι οποίοι εμφιάλωσαν τα αφρώδη κρασιά με πώμα crown σαν αυτά των μπουκαλιών μπύρας.

Το 2004, όταν το Taylors διαπίστωσε προβλήματα με την μόλυνση στο φελλό που χάλασε τα λευκά κρασιά, αντικατέστησε όλη την γκάμα των rieslings με βιδωτά καπάκια.

Ο διευθύνων σύμβουλος του οινοποιείου Taylors, Mitchell Taylor είπε στην εφημερίδα Herald Sun ότι, επειδή το οινοποιείο ήταν πρωτοπόρο στα βιδωτά καπάκια, ήθελαν να είναι οι πρώτοι που θα δοκίμαζαν ένα νέο πώμα στα αφρώδη.
Η εταιρεία θα εμφιαλώσει μόνο το 10% των μπουκαλιών με αφρώδη κρασιά με τα βιδωτά καπάκια, στην προσπάθεια να διατηρήσουν την περίπτωση της διαδικασίας ανοίγματος φελλού στους αφρώδεις οίνους.