Θρίαμβος στον 8ο Διεθνή Διαγωνισμό Μαγειρικής Νότιας Ευρώπης Πρωταθλητές σε διακρίσεις οι Έλληνες Chef
Πρωταθλητές σε βραβεία αναδείχτηκαν οι Έλληνες Chef στον 8ο Διεθνή Διαγωνισμό Μαγειρική Νότιας Ευρώπης που διεξήχθη στα πλαίσια της 22ης DETROP, στις εγκαταστάσεις της HELEXPO – ΔΕΘ στη Θεσσαλονίκη, καθώς απέσπασαν συνολικά 148 διακρίσεις! αφήνοντας σε μεγάλη απόσταση τις αποστολές των ξένων κρατών. Στον τετραήμερο διαγωνισμό (7-10 Μαρτίου) συμμετείχαν 16 χώρες, πεντακόσιοι διακεκριμένοι chef από την Ελλάδα και το εξωτερικό, σχολές μαγειρικής.
Πρώτη σε χρυσά μετάλλια αναδείχτηκε η Σερβία (9 χρυσά μετάλλια), δεύτερη η Ρωσία με 8 χρυσά μετάλλια και τρίτη η Ελλάδα με 6 χρυσά μετάλλια. Σε επίπεδο σχολών μαγειρικής, η σχολή της Σερβίας πήρε τα περισσότερα μετάλλια. Η Ισπανία βγήκε πρωταθλήτρια στις κατηγορίες «Καλύτερη Ομάδα στο άγνωστο καλάθι», «Καλύτερη Τζούνιορ Ομάδα» και ανέδειξε τον «Chef της Χρονιάς» της Νότιας Ευρώπης». Οι συμμετέχοντες διαγωνίστηκαν σε συνολικά 40 κατηγορίες, εκ των οποίων οι 25 συμπεριλαμβανόταν στην «ζεστή κουζίνα» και οι υπόλοιπες 15 στις «καλλιτεχνικές δημιουργίες».
Οι δεξιότητες των Ελλήνων Chef, η ξεχωριστή τεχνική τους αλλά και η μοναδική Ελληνική Κουζίνα εντυπωσίασαν τους κριτές του διαγωνισμού και τους συμμετέχοντες, οι οποίοι εξέφρασαν τις καλύτερες κριτικές για την γαστρονομία μας. Οι Έλληνες chef κατέκτησαν 6 χρυσά, 19 χάλκινα, 83 ασημένια μετάλλια και 40 επαίνους (σύνολο 148). Δεύτεροι οι Τούρκοι chef με συνολικά 43 διακρίσεις (2 χρυσά,16 ασημένια, 21 χάλκινα και 4 επαίνους) ενώ τρίτη χώρα σε αριθμό διακρίσεων αναδείχτηκε η Σερβία με 33 μετάλλια και επαίνους (9 χρυσά,15 ασημένια,7 χάλκινα και 2 επαίνους).
Ακολούθησαν η Ρωσία με 18 διακρίσεις (8 χρυσά, 3 ασημένια, 4 χάλκινα και 3 επαίνους), η Μογγολία με 17 διακρίσεις (1 χρυσό, 3 ασημένια, 9 χάλκινα και 4 επαίνους), το Ουζμπεκιστάν με 15 διακρίσεις (1 χρυσό, 3 ασημένια, 7 χάλκινα και 4 επαίνους), η Κύπρος με 13 διακρίσεις (2 χρυσά, 4 ασημένια, 4 χάλκινα και 3 επαίνους), η Μολδαβία με 12 διακρίσεις (1 χρυσό, 3 ασημένια, 4 χάλκινα και 4 επαίνους).
Στην ένατη θέση το Ισραήλ με 10 διακρίσεις (1 χρυσό, 2 ασημένια, 4 χάλκινα και 3 επαίνους) και ακολούθησαν η Βουλγαρία με 9 διακρίσεις (3 χρυσά, 1 ασημένια, 5 χάλκινα) η Κροατία με 8 διακρίσεις (2 χρυσά, 3 ασημένια, 1 χάλκινο και 2 επαίνους), το Μαυροβούνιο με 4 διακρίσεις (1 ασημένιο, 3 χάλκινα), η Ουκρανία επίσης με 4 διακρίσεις (1 ασημένιο, 2 χάλκινα και 1 έπαινο). Στις τελευταίες θέσεις η Αυστρία με 2 διακρίσεις (ένα χρυσό κι ένα ασημένιο) και η Ρουμανία (1 χάλκινο και 1 έπαινο).
Ο διαγωνισμός διοργανώθηκε από την Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος σε συνεργασία με την HELEXPO –ΔΕΘ και την υποστήριξη της World Association of Chefs Societies (WACS, Παγκόσμια Ομοσπονδία Αρχιμαγείρων), η οποία μάλιστα υπέδειξε την κριτική επιτροπή. Αίσθηση προκάλεσε η αυστηρότητα, η αντικειμενικότητα αλλά και η αμεροληψία με την οποία οι κριτές αντιμετώπιζαν τους διαγωνιζόμενους, η τυπικότητα και ο έλεγχος που έκαναν σε κάθε στάδιο παρασκευής, γεγονός που σχολιάστηκε θετικά από τους συμμετέχοντες chef.
«Είμαστε ιδιαίτερα ικανοποιημένοι από τα αποτελέσματα του διαγωνισμού που φανερώνουν ότι τα μέλη μας, γενικότερα οι Έλληνες chef μπορούν όχι μόνο να ανταγωνιστούν τους συναδέλφους τους στο εξωτερικό αλλά και να ξεχωρίσουν. Εργαζόμαστε συνεχώς προς την κατεύθυνση της βελτίωσης της ανταγωνιστικότητας μας, τον εμπλουτισμό της γευσιγνωσίας μας, την ποιότητα μας και βλέπουμε ότι οι κόποι μας ανταμείβονται», αναφέρει ο κ.Γιώργος Μαστροδημήτρης, πρόεδρος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος.
«Το ζητούμενο δεν ήταν μόνο οι ατομικές και οι ομαδικές διακρίσεις, οι οποίες φυσικά μας χαροποιούν. Ο στόχος μας είναι να προβάλλουμε την ελληνική γαστρονομία, να μπορέσουμε να συμβάλλουμε με τις υπηρεσίες μας στην αύξηση του τουρισμού και στην ενίσχυση της οικονομίας. Θέλουμε να συμπεριλάβουμε την κουζίνα στους λόγους επισκεψιμότητας της χώρας μας. Οι κριτικές είναι πολύ θετικές και πιστεύω ότι θα τα καταφέρουμε. Αρκεί να έχουμε και την βοήθεια της πολιτείας, διότι μέχρι σήμερα στηριζόμαστε στους χορηγούς και σε ίδιες δαπάνες», συμπληρώνει ο κ.Μαστροδημήτρης.
Πλήθος επισκεπτών κατέκλυσαν το περίπτερο 7 των εγκαταστάσεων της HELEXPO – ΔΕΘ, το οποίο ευωδίασε από τα γευστικά αρώματα των κουζινών που στήθηκαν για τον διαγωνισμό. Ο 8ος Διεθνής Διαγωνισμός Μαγειρικής Νότιας Ευρώπης πλαισιώθηκε με παράλληλες εκδηλώσεις, όπως παρουσιάσεις βιβλίων, παρασκευή μπουγάτσας, παρουσίαση προϊόντων εκθετών, παραδοσιακούς χορούς από τοπικά συγκροτήματα, μουσικές επιλογές από γνωστούς diskjey.
Επιπλέον, τo μέλος του Δ.Σ. του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας κ. Γιώργος Πίττας παρουσίασε το «ελληνικό πρωινό», που προωθείται σε συνεργασία με τη Λέσχη Αρχιμαγείρων Βορείου Ελλάδος. Στο περιθώριο του διαγωνισμού η Λέσχη συνήψε συμφωνία με το Επιμελητήριο Κοζάνης για περαιτέρω συνεργασία η οποία θα αποσκοπεί στην προβολή των τοπικών προϊόντων.
Η Λέσχη Αρχιμαγείρων αισθάνεται την ανάγκη να ευχαριστήσει τη Helexpo – ΔΕΘ και όλους τους χορηγούς, χάρη στη συμβολή των οποίων κατάφερε να πραγματοποιήσει τον 8ο Διεθνή Διαγωνισμό Μαγειρικής Νότιας Ευρώπης.
